Pompoen is in perfecte harmonie met alle groenten, heerlijk bij vlees en pap. En je kunt er ook een heel smakelijk gerecht in koken - een recept met een foto van een gebraad met groenten in een pompoen.
Inhoud van het recept met een foto:
- Ingrediënten
- Stap voor stap pompoen gebraden koken
- Videorecepten
Geroosterd met groenten in pompoen is een gerecht gevuld met het delicate aroma van vlees, heerlijke groenten en kruiden. Zo'n recept is een echte vondst, want in principe verandert een alledaagse maaltijd in deze voorstelling gewoon in een meesterwerk van culinaire kunst. Bovendien kan elke gastvrouw de belangrijkste uitvinder worden, je hoeft alleen een beetje fantasie te gebruiken.
De pompoen werd gedomesticeerd en begon te groeien in Mexico in de 5e eeuw voor Christus, een groente die ouder is dan zelfs maïs, aten de Amerikaanse Indianen. Gebruiksvoorwerpen werden gemaakt van de meest succesvolle vruchten.
Naast het opmerkelijke vermogen om te combineren met verschillende producten, heeft pompoen een aantal eigenschappen die een gunstig effect hebben op het hele menselijk lichaam. Dit is de beste en meest succesvolle genezer van ziekten van de darmen en het urogenitale systeem. Daarnaast is het rijk aan caroteen, thiamine, vitamine C, E, D, PP. En de fosfor en het koper in de pulp hebben een gunstig effect op de bloedregeneratie.
Al honderden jaren gebruiken Aziatische genezers pompoen in magische rituelen, waarbij ze amuletten maken die beschermen tegen boze geesten, ontworpen zijn om rijkdom aan te trekken en onvruchtbaarheid te behandelen.
De pompoen wordt in alle uithoeken van de wereld gekweekt, hij groeit alleen in het barre klimaat van het Noordpoolgebied. Dienovereenkomstig zijn er veel recepten voor gerechten en methoden om deze heldere, sappige vrucht te koken. En omdat het zijn kwaliteiten en versheid lang behoudt, kun je er de hele winter van koken en je dierbaren verrassen met heerlijke en gezonde gerechten.
- Calorische inhoud per 100 g - 76 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- Pompoenvariëteit Muscat - 1 kg
- Varkensvlees - 500 g
- Aardappelen - 200 g
- Wortelen - 100 g
- Uien - 100 g
- Tomaat - 70 g
- Sperziebonen - 70 g
- Aubergine - 70 g
- Zonnebloemolie - 100 g
- Koriandergroen voor decoratie - 30 g
- Zout - 15 g
- Hete rode peper - 15 g
Stap voor stap braadstuk koken met groenten in een pompoen
1. Was het vlees onder stromend water, snijd het in middelgrote blokjes van 2 * 2 cm groot.
2. Giet de helft van de zonnebloemolie in de pan, verwarm deze lichtjes en leg dan het gehakte vlees. Als het licht gebakken is, zet u het gas onder de pan een beetje lager, blijft u bakken, af en toe roeren.
3. Pel de ui en hak hem fijn en dun. Voeg gesnipperde uien toe aan de pan bij het vlees.
4. Nadat het transparant is geworden, voeg je de sperziebonen toe aan het frituren.
5. Schil de wortelen en snijd ze in dunne plakjes.
6. Verbrand de tomaat met kokend water, nadat de schil barst, schil hem en hak hem fijn zodat hij een beetje "druppelt".
7. Doe de plakjes wortel en tomaat in de pan, meng alles goed door elkaar.
8. Terwijl een deel van de groenten in een pan wordt gebakken, schil je de aardappelen en snijd je ze in kleine blokjes. Voeg later toe aan het frituren in de pan.
9. Zout de auberginecirkels, wanneer ze het sap geven, knijp dan licht uit. Snijd in dunne reepjes.
10. Voeg aubergines toe aan de braadpan als alle ingrediënten in de pan bijna klaar zijn, voeg zout, peper toe en meng alles goed. Ons gebraad is klaar, zet de pan opzij om af te koelen.
11. Laten we nu beginnen met het voorbereiden van de "pot". Snijd de pompoen doormidden, we krijgen twee ongeveer identieke delen. Gebruik een scherp mes en een lepel om het overtollige vruchtvlees eruit te schrapen en eruit te snijden tot een kuiltje. De wanddikte moet volgens het recept voor gebraden in pompoen met groenten iets minder dan een centimeter bedragen om goed te bakken. Smeer de groente van binnenuit in met zonnebloemolie. We smeren ook een bakplaat of een glazen ovenschaal in, leggen de ingevette pompoen op de bakplaat en dompelen deze 5-7 minuten in de oven zodat deze licht gebakken is.
12. Na de vervaldatum halen we de pompoen eruit, vullen de "potten" met gefrituurde groenten, proberen het gebraad strak genoeg te plaatsen, omdat de groenten tijdens het bakproces een beetje "zitten".
13. Dek de pompoen goed af met folie en plaats 40 minuten in de oven. Als je klaar bent, haal je het gebraad met groenten in een "pot", verwijder de folie, serveer. De ene helft van de pompoen is ontworpen voor één portie, serveer hem warm op een bord. Eet smakelijk!
Gebraden met groenten in pompoen is een erg lekker, gezond en effectief gerecht. Het is helder, mooi en, belangrijker nog, het ziet er origineel uit op tafel, combineert vlees en groenten en is een volwaardig gerecht in het menselijke dieet. Nadat u dit originele gebraad hebt bereid, zult u uw dierbaren verrassen, omdat een heldere groente door zijn uiterlijk iedereen zal opvrolijken.
Videorecepten voor gebraden met groenten in een pompoen
1. Zo kook je een gebraad met groenten in een pompoen:
2. Recept voor gebraden met groenten in pompoen:
