Een heerlijk, snel en eenvoudig recept - gestoofde paprika met tomaten en kruiden. Het gerecht is geschikt als bijgerecht voor elk vlees, en zal ook dienen als een volledige, lichte lunch of diner. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Zoete rode paprika doet mee aan veel culinaire experimenten. Het is sappig, aromatisch, smakelijk en mooi. Bovendien zijn de vruchten niet agressief in het gerecht, maar integendeel, hun delicate smaak zet de smaak van de producten subtiel af. Het is dan ook niet verwonderlijk dat hij geliefd is bij veel culinaire experts uit alle landen. Daarnaast zijn paprika's een van de gezondste groenten, in welke vorm dan ook: rauw, gebakken, gestoofd of gebakken. De peper doordrenkt met de levende energie van de zon en de zomer zal elke zomer- en herfsttafel elke keer sieren. Vandaag zullen we in de praktijk een van de beste recepten voor de bereiding ervan proberen - gestoofde paprika's met tomaten en kruiden.
Om het gerecht zo lekker mogelijk te maken, ga je op een verantwoorde manier om met de bereiding van producten. Gooi verwelkte vruchten weg. Als de gehakte tomaten vies ruiken, kun je ze het beste niet gebruiken. Neem tomaten die dicht en elastisch zijn, want in de afgewerkte schaal moeten ze hun vorm behouden. Het zeer zachte fruit verandert in een saus. Paprika's moeten sterk, vlezig en sappig zijn. De kleur is niet zo belangrijk, maar meestal is het rood en geel, met dik vlees. Neem alle groenten naar uw smaak. Meestal is het peterselie, koriander, basilicum, minder vaak dille, omdat het heeft een specifieke smaak.
Zie ook hoe je tomatenstoofpot maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Zoete paprika - 4 st.
- Knoflook - 3 teentjes
- Tomaten - 3 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Bittere hete peper - 1 st.
- Olijfolie - om in te bakken
- Koriander - klein bosje
Stap voor stap bereiding van gestoofde paprika's met tomaten en kruiden, recept met foto:
1. Was de paprika's en droog ze af met keukenpapier. Snijd de stengel af, maak de zaaddoos schoon en snijd de septa af. Snijd het fruit in plakjes of reepjes, zoals je het lekkerst vindt. Zet de koekenpan op het vuur, voeg olijfolie toe en verwarm. Voeg voorbereide paprika's toe aan de pan.
2. Bak ze aan alle kanten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
3. Was de tomaten, droog, snijd ze in plakjes en stuur ze naar de pan.
Was de greens, droog, hak ze fijn en voeg toe aan de pan.
Pel de knoflook, hak ze fijn en stuur ze naar alle producten.
4. Roer de ingrediënten door elkaar, dek de pan af met een deksel, zet het vuur op de minimumstand en laat de paprika's met tomaten en kruiden 15 minuten sudderen. Serveer het afgewerkte gerecht zowel warm als gekoeld op tafel, want het smaakt in ieder geval goed.
Zie ook een videorecept over het koken van gefrituurde paprika's met knoflook.
