Knoflooksalade met kaas en eieren is erg lekker, waanzinnig eenvoudig te bereiden, met een minimum aan ingrediënten, geld en moeite. Het behoort tot de categorie: snel, eenvoudig, lekker. En je kunt het niet alleen voor een alledaags diner serveren, maar ook voor een feestelijke tafel.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Vandaag vertel ik je weer een recept voor een pittige, pittige en lekkere snack gemaakt van kaas, eieren en knoflook. Dit is waarschijnlijk de eenvoudigste en meest populaire salade, die bekend is bij elke kok en gastvrouw. Het heeft een andere naam "Joods". Het wordt op twee manieren bereid uit smeltkaas of harde kaas. Er worden harde variëteiten gebruikt: Russisch, zure room, suluguni, maasdam, fetakaas, telsiter en andere. Maar zachte kazen worden het vaakst gebruikt. Je kunt ook experimenteren en verschillende soorten kaas combineren.
Deze kaassalade kan op zichzelf worden geserveerd of als basis voor culinaire creativiteit als koude snack of als basis voor elk ander gerecht. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt om pitabroodjes te maken, in de vorm van een vulling in knoflookdonuts, gesmeerd op toast of crackers, gevuld met tomaten en taartjes, aangebracht op gebakken aubergine- of courgetteringen. Er zijn veel variaties. Als je het hoofdrecept voor een aperitief kent, kun je er veel verschillende gerechten van maken.
De smaak van het voorgerecht kan malser worden gemaakt als je het op smaak brengt met mayonaise en zure room gemengd in gelijke delen. Er moet rekening worden gehouden met de eigenschap van de salade: na aandringen in de koelkast wordt deze dikker. Daarom wordt het voor het opdienen verdund met een kleine hoeveelheid mayonaise om een zachtere consistentie te geven.
- Calorische inhoud per 100 g - 281 kcal.
- Porties - 200 g
- Kooktijd - 10 minuten om te koken, plus tijd om eieren te koken en af te koelen
Ingrediënten:
- Smeltkaas - 100 g
- Eieren - 1 st.
- Mayonaise - 50 g
- Knoflook - 2 teentjes
Stap voor stap bereiding van knoflooksalade met kaas en ei:
1. Rasp de smeltkaas op een middelgrote of grove rasp. Maar hoe fijner de kaasschaafsel, hoe zachter de salade zal zijn.
2. Als de smeltkaas moeilijk te raspen is, laat hem dan ongeveer een half uur in de vriezer liggen. Gedurende deze tijd heeft het geen tijd om te bevriezen, maar het zal harder worden en het zal gemakkelijk te wrijven zijn.
3. Kook de eieren voor tot een koele consistentie en laat afkoelen. Schil en rasp op dezelfde rasp als de kaas. Hoe je hardgekookte eieren kookt, lees je het recept op de website. Maar ik zal het je kort vertellen. Dompel ze in koud water en plaats ze op het fornuis. Kook, zet het vuur lager en laat 8 minuten sudderen. Daarna gaat het over in ijswater, dat meerdere keren wordt ververst.
4. Ik heb zo'n kaas- en eierschaafsel. Naar mijn mening de meest optimale. De salade bleek het meest mals te zijn.
5. Giet mayonaise in het voedsel. Om de salade minder calorierijk te maken, kun je in plaats van mayonaise ook zure room gebruiken.
6. Pel de knoflook en haal door een pers.
7. Roer de salade goed door. Voeg eventueel mayonaise of knoflook toe. Stuur het naar de koelkast om 15 minuten te trekken en kan op tafel worden geserveerd of worden gebruikt om andere gerechten te bereiden.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met ei, kaas en knoflook.
