Sappige kersenvulling en kruimelig chocoladedeeg zullen het hart van elke eter veroveren! Matig zoet, mals en knapperig, het blijkt een geraspte chocoladecake met kersen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Heldere, rijpe, sappige en grote kersen … ze maken geweldige gebakken goederen. Ik stel het eenvoudigste recept voor voor een alledaagse taart voor een kopje thee, koffie, een glas melk of sap. Heerlijke chocoladetaart met kersen op basis van zanddeeg. Hij bereidt zich eenvoudig voor, zo'n taak is aan elke gastvrouw, inclusief zelfs de onervaren. En aan koken wordt niet veel tijd besteed. Daarom is dit recept vooral handig als er onverwachts vrienden komen en er niets is om voor thee te serveren. Dan komt zo'n dessert te hulp.
Voor de vulling kunt u niet alleen verse bessen gebruiken, maar ook bevroren of ingeblikte kersen. In dit geval moeten de bevroren bessen voor het koken worden ontdooid. Giet vervolgens het bevroren of ingeblikte fruit in een vergiet of zeef om overtollige vloeistof af te tappen. In plaats van bessen is kersenjam of jam echter geschikt. Ook kunnen kersen, indien gewenst, worden vervangen door ander fruit en bessen die beschikbaar zijn: bosbessen, frambozen, aardbeien, aalbessen en andere. Verras uw familie en vrienden met deze heerlijke gebakjes. Deze delicatesse zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. En de laatste cake zal nog lekkerder smaken als hij licht gedrenkt is in chocolade of kersenlikeur.
- Calorische inhoud per 100 g - 350 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 300 g
- Suiker - 100 g of naar smaak
- Cacaopoeder - 3 eetlepels
- Kersen - 300 g
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Boter - 200 g
Stap voor stap bereiding van chocolade geraspte kersentaart, recept met foto:
1. Giet in een diepe grote kom bloem en cacaopoeder gezeefd door een fijne zeef, een snufje zout en 1 el. Sahara.
2. Roer droge ingrediënten.
3. Rasp de koude boter en voeg toe aan de droge massa.
4. Roer met je handen de boter en bloem tot ze fijn verkruimeld zijn.
5. Voeg het gekoelde ei toe aan het deeg.
6. Kneed tot een glad, homogeen deeg zodat het loskomt van de wanden van de borden en handen. Verdeel het in twee gelijke delen en vorm een ronde vorm.
7. Doe het deeg in een plastic zak en zet het 1 uur in de koelkast of 20 minuten in de vriezer.
8. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en rasp de helft van het deeg grof. Strijk het gelijkmatig glad.
9. Was de kersen en droog ze af met keukenpapier. Verwijder de zaadjes, doe in een zeef om het sap af te tappen en leg de bessen in een gelijkmatige laag op het deeg. Bestrooi ze met suiker.
10. Leg op de kersen het tweede deel van het geraspte deeg op een grove rasp.
11. Plaats de chocolade geraspte kersentaart in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 40 minuten. Koel het eindproduct in de mal, want warm, het is erg kwetsbaar en kan breken.
Zie ook een videorecept over het maken van een chocoladekersentaart.
