Hoe gestoofde kippenharten te koken? Stap-voor-stap gedetailleerd recept met bijbehorende stap-voor-stap foto's. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Niet iedereen besteedt aandacht aan kippenvlees, zoals harten. Ze zijn echter erg lekker en gezond, en de gerechten ervan blijken stevig en rijk te zijn, terwijl ze een laag caloriegehalte hebben. Er zijn veel opties om dit slachtafval te koken. Dit artikel presenteert een recept voor gestoofde kippenharten met tomatensaus. Hoewel je in plaats daarvan zure room, room, melk of stoofpot in je eigen sap kunt nemen. Het kookproces zal bijna hetzelfde zijn. Bovendien is het zo eenvoudig dat zelfs een kind het aankan. Over het algemeen is dit een van die gerechten die met weinig moeite worden opgeklopt.
Deze methode van warmtebehandeling zal de maximale hoeveelheid vitamines, mineralen en sporenelementen in het product behouden. Kippenharten bevatten veel eiwitten, dus ze zijn goed voor het groeiende lichaam. En het is gewoon zo dat dit ongecompliceerde gerecht een geweldige optie is voor een alledaags familiemenu. Het zal helpen wanneer u snel een diner moet bereiden.
- Calorische inhoud per 100 g - 132 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Kippenharten - 700 g
- Tomatensaus - 2-3 el
- Plantaardige olie - om te frituren
- Alle kruiden en specerijen naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Uien - 1 st. grote maat
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stap voor stap gestoofde kippenharten koken, recept met foto:
1. Was kippenharten onder stromend water. Snijd het overtollige vet eraf, verwijder de folies en doe ze in de kookpot.
2. Vul met water en plaats op het fornuis om te koken. Kook op hoog vuur, verwijder het schuim gevormd op het oppervlak, zout en peper. Draai de temperatuur naar de minimumstand, sluit de pan met een deksel en kook de ingewanden een half uur.
3. Pel intussen de uien, was en droog. Snijd het in halve ringen en bak in een koekenpan in plantaardige olie. Roer de ui van tijd tot tijd door, zodat deze transparant wordt.
4. Verwijder de gekookte gestoofde harten uit de pan, breng over naar een zeef om overtollige vloeistof te glas. Stuur ze naar de koekenpan met de uien en bak ze op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
5. Voeg tomatensaus toe aan het slachtafval, giet er wat drinkwater bij, breng op smaak met gemalen peper en eventuele kruiden.
6. Roer en kook. Schroef de temperatuur tot de minimuminstelling. Dek de pan af met een deksel en laat ze een half uur op laag vuur sudderen.
7. Serveer hete gestoofde kippenharten. Alles past bij hen als bijgerecht: aardappelpuree, gekookte rijst of spaghetti, pap en gewoon een verse groentesalade.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kippenharten.
