Kippenharten in beslag is een erg lekker gerecht voor elke dag. Serveer ze warm met een bijgerecht voor de lunch of gekoeld als tussendoortje. U zult zien dat uw dierbaren heel blij zullen zijn!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecepten
Om kippenharten in beslag te bakken heb je maar heel weinig nodig: eigenlijk kippenharten en sojasaus. Alle andere onderdelen voor beslag vind je veilig in je keuken. Bij het bereiden van dit gerecht is het meest tijdrovende proces de bereiding van de kippenharten zelf. Zoals u weet, kan dit vlees behoorlijk taai zijn, vooral als het niet goed gaar is. Misschien is dit wat de huisvrouwen ervan weerhoudt om dit slachtafval te kiezen. Als je dit onaangename moment echter elimineert, eerst de harten eraf slaat en ze vervolgens een paar uur inlegt, is het resultaat een delicaat gerecht met een heerlijke smaak. Volg de foto-instructies en het resultaat zal je niet teleurstellen.
- Calorische inhoud per 100 g - 318 kcal.
- Porties - voor 2 personen
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Kippenharten - 300 g
- Meel - 3-5 el. ik. (voor paneren)
- Kippenei - 1 st.
- Sojasaus - 3-4 el. ik.
- Kruiden naar smaak
Stap voor stap kippenharten in beslag koken
Het hoofdingrediënt - kippenharten - was en snijd ze elk in twee helften, maar niet tot het einde. We ontvouwen de harten een beetje. Indien nodig is het de moeite waard om het voorbereide slachtafval opnieuw te spoelen: binnenin kunnen bloedstolsels terechtkomen.
Bedek de snijplank met huishoudfolie, leg de harten neer. Bedek de bovenkant met een andere laag film en klop lichtjes af.
We doen kippenharten in een kom, voegen kruiden toe. Ik heb me beperkt tot de klassiekers, door gemalen zwarte peper toe te voegen, maar je kunt naar eigen smaak rozemarijn, oregano, paprika toevoegen. Vul de harten met sojasaus, meng. Laat 1-2 uur marineren.
IJs koken: breek het ei, voeg een beetje zout toe.
Doop het hart in het ei.
Rol na het ei aan alle kanten een stuk door de bloem.
Bak de harten aan beide kanten in een voorverwarmde pan in een beetje olie gaar.
Terwijl ze nog heet zijn, worden kant-en-klare kippenharten in beslag geserveerd als een onafhankelijk gerecht, maar ook met een bijgerecht of groentesalade.
Smakelijk, met een gouden korst, kippenharten in beslag zijn zeer geurig en zacht. En als er iets overblijft na het eten, dan zijn ze koud niet minder lekker. Bereid dit gerecht voor en ervaar het zelf!
Zie ook videorecepten:
1) Kippenhartkarbonades
2) Kippenharten in beslag - makkelijk en simpel
