Omelet met gestoomde kwark is een stevig gerecht dat snel en gemakkelijk te bereiden is. Hoe het correct te koken? Welke ingrediënten moet je gebruiken? Subtiliteiten en geheimen van koken. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Cottage cheese is een gefermenteerd melkproduct dat enorm veel nuttige stoffen bevat. Het bevat eiwitten, een volledige set essentiële aminozuren en qua calciumgehalte is het product de leider onder andere zuivelproducten. Om deze reden is kwark een ideale keuze voor medische en dieetvoeding. Gestoomde omelet met kwark, geserveerd als ontbijt, geeft energie en geeft je een vol gevoel tot de lunch.
Kies voor het recept witte of licht romige kwark. Een gele tint geeft aan dat het product niet de eerste versheid is. De geur van een vers product moet melkachtig zijn met een lichte zuurheid. Een onderscheidend kenmerk van verse kwark is een lichtzure smaak. De zoete smaak geeft aan dat er suiker is toegevoegd om de mufheid te verbergen. En het smakeloze product is van slechte kwaliteit. De consistentie van een goed product is uniform en licht vettig. Korrelige, overgedroogde en te vloeibare kwark is verlopen. Eieren spelen ook een even belangrijke rol. Gebruik bij voorkeur verse zelfgemaakte eieren voor de omelet. Schud het ei om de versheid te controleren: de inhoud van het ei bungelt, wat betekent dat het niet vers is. De schaal moet glad zijn zonder scheuren.
- Calorische inhoud per 100 g - 117 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 1 st.
- Kwark - 100 g
- Suiker - een snuifje
- Zout - een snuifje
- Zure room - 1 eetlepel
Stapsgewijze bereiding van gestoomde kwarkomelet, recept met foto:
1. Was de eieren, breek de schelpen en giet de inhoud in een diepe kom. Klop de eieren glad en glad.
2. Voeg zure room toe aan de eiermassa en meng het mengsel.
3. Voeg kwark, een snufje zout en suiker toe. Pas zelf de hoeveelheid zout en suiker aan, afhankelijk van wat voor eten je wilt maken: zoet of zout. Wrijf desgewenst de kwark door een zeef, dan zal er een uniforme consistentie van de massa zijn en zal de smaak van de afgewerkte schaal zachter worden.
4. Roer het voedsel nogmaals goed door.
5. Plaats de container met voedsel in een vergiet, sluit het deksel en plaats in een pan met kokend water. In dit geval mag het water niet in contact komen met de zeef. Stoom de wrongelomelet 7-10 minuten. Serveer het alleen of met eventuele toppings.
Zie ook een videorecept over het stomen van een omelet in een slowcooker.
