Roerei en aardappelen zijn een stevig gerecht dat de ochtendbehoeften van elke persoon zal bevredigen en bevredigen. Dit is de perfecte maaltijd, vooral voor het dagelijks leven wanneer er geen tijd is om heerlijke maaltijden te bereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als je niet weet wat je snel lekker, bevredigend en voedzaam moet koken, kies dan voor roerei en aardappelen. Dit is een universeel en betaalbaar gerecht voor iedereen, dat het ochtend- of avondmenu diversifieert, bovendien kun je ermee fantaseren en allerlei producten toevoegen zoals peterselie of dille, uien of groene uien, tomaten of worst. Tijdens het koken is het niet nodig om eieren met gebakken eieren te gieten, als de "ogen" van het ei het beu zijn, bereid dan een omelet "puree".
Voor dit recept heb ik jonge aardappelen gebruikt omdat het kan worden gebakken zonder te pellen. En hij bereidt zich veel sneller voor. In het winterseizoen kunt u echter stevige oude knollen gebruiken. En om het kookproces te versnellen, kook je de aardappelen van tevoren, bijvoorbeeld 's avonds. Dan is het 's ochtends alleen nodig om het te bakken en een omelet te koken. Het grote voordeel van dit gerecht is dat het goed verzadigt, kracht en energie geeft voor de hele dag. En het recept zelf is zo eenvoudig dat elke beginnende culinaire specialist het aankan, en het zal niet veel tijd kosten om het te implementeren. Velen zullen het gerecht zeker lekker vinden, dus laten we beginnen met koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 146 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten voor roerei, plus tijd voor het koken van aardappelen
Ingrediënten:
- Aardappelen (jong in dit recept) - 2-3 stuks. (afhankelijk van maat)
- Eieren - 2 stuks.
- Dille - klein bosje
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijs koken van gebakken eieren en aardappelen:
1. Was de aardappelen, doe ze in een pan, bedek ze met water en kook ze op het fornuis. Omdat de knollen jong zijn, schil ik ze niet. Als je met oud fruit werkt, kun je het schillen, of je kunt het in de schil laten. Doe het naar je zin.
Opmerking: zout aardappelen helemaal aan het einde van het koken of zelfs bij het bakken in een pan. Omdat het zout de desintegratie van de knollen bevordert.
2. Probeer de bereidheid van de aardappel met een punctie van een tandenstoker, deze zou vrij in de aardappel moeten komen. Als de knollen hard zijn, ga dan door met koken. Nadat je ze uit het water hebt gehaald, laat je ze een beetje afkoelen om jezelf niet te verbranden en te snijden. De snijmethode kan verschillen: kubussen, staven, plakjes.
3. Plaats de pan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Voeg de aardappelen toe en zet op middelhoog vuur.
4. Bak de aardappelen aan beide kanten goudbruin. Als de knollen tijdens het koken niet zijn gezouten, breng ze dan nu op smaak met zout, vergeet ook niet te peperen.
5. Als de aardappelen helemaal gebakken zijn, giet je de eieren erover en breng je ze op smaak met zout. Ik kook gebakken eieren met gebakken eieren, maar je kunt ze maken met chatterbox. Giet vervolgens de eieren in een diepe kom, zout, roer met een vork en giet over de aardappelen. Bestrooi de omelet voor het opdienen met gehakte dille en serveer hem op tafel.
Zie ook een videorecept over het koken van roerei met aardappelen en uien.
