Hoe roerei lekker en ongewoon te bakken? Er zijn veel manieren om het voor te bereiden, en elke manier is eenvoudig. Je moet een beetje fantasie toevoegen en dan krijg je een uitstekend gerecht. Leer hoe u hartige en heerlijke roerei en croutons maakt.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Je hoeft geen ervaren kok te zijn om roerei te maken van een crouton. Desalniettemin is dit smakelijke en eenvoudige gerecht de dagelijkse decoratie van de familietafel en wordt het meestal geserveerd als ontbijt. Het blijkt dat een stevige en smakelijke maaltijd zeer veel calorieën bevat en niet kan worden toegeschreven aan het dieetmenu. In dit geval kun je het veilig maken voor het figuur, het in de magnetron bakken. En als je frituurt op de kookplaat, kun je een koekenpan met antiaanbaklaag gebruiken. Dan hoef je geen olie te gebruiken.
Zoals in veel andere gerechten, heeft ook deze bepaalde subtiliteiten. Stel roerei nooit overbelicht op het fornuis. Het zal te gaar en krokant zijn. En het is niet alleen niet lekker, maar ook schadelijk. Zet de voeding direct uit zodra de eiwitten hun transparantie verliezen. Je kunt de roereieren nog een paar minuten laten staan met gesloten deksel. Voor verzadiging en smaak kun je het gerecht niet bakken in plantaardige olie, maar in boter of margarine. Dan krijgt het meer tederheid en een uitgesproken romige toon.
- Calorische inhoud per 100 g - 234 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Uien - 1 st.
- Croutons - zhmenya
- Eieren - 2 stuks.
- Harde kaas - 50 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - een snuifje
Roerei koken met croutons
1. Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in vieren in ringen. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en fruit de ui op middelhoog vuur glazig. Roer het af en toe.
2. Voeg de croutons toe aan de pan. Als je vers brood gebruikt, bak het dan een beetje van tevoren.
3. Giet daarna de eieren meteen uit. Probeer dit voorzichtig te doen om de dooiers intact te houden.
4. Bewaar roerei op middelhoog vuur tot de eiwitten stollen. Dit kost je letterlijk 2-3 minuten. Bestrooi het gerecht daarna met kaasschaafsel. Bedek de pan met een deksel en laat ongeveer 30 seconden staan om de kaas te laten smelten. Niet langer vasthouden, anders zal de dooier schiften en hard worden. En hij moet van binnen vloeibaar blijven.
5. Serveer de afgewerkte maaltijd direct na het koken op tafel. Je kunt het zonder brood eten, want gekookte roerei met crackers. Als je wilt, kun je het gerecht met ketchup of een andere saus overgieten.
Zie ook een videorecept over het maken van een omelet met uien en croutons.
