Een eenvoudig maar pittig en veelzijdig warm gerecht - gestoofd varkensvlees in adjika. Houd je van pittig vlees, neem dan een stapsgewijs recept met foto aan boord en geniet van een heerlijk gerecht. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken van gestoofd varkensvlees in adjika
- Videorecept
Adjika is een uitstekende nationale Kaukasische smaakmaker voor elk soort vlees. Het kan tegelijkertijd worden gebruikt voor marinade en saus, en kan ook worden beschouwd als een set kruiden bij het bereiden van gastronomische maaltijden. Het heeft een pittige geur en pikante scherpte, wat een unieke smaak geeft, en het aroma zal niemand onverschillig laten. De geur van adjika stimuleert de eetlust en zorgt ervoor dat je meer gaat eten dan normaal. Tegelijkertijd stimuleert, versnelt en optimaliseert het tegelijkertijd het verteringsproces. Door voedsel op smaak te brengen met deze hete specerij, hoef je je geen zorgen te maken over te veel eten, want hoeveel vlees je ook eet, alles wordt opgenomen, het veroorzaakt geen zwaarte in de maag en wordt niet in vet afgezet.
Vandaag bereiden we een stoofpot met adjika, die kan worden geserveerd zonder bijgerecht of met gekookte aardappelen, spaghetti, rijst of gestoofde groenten. Dit heerlijke gerecht past bij elk bijgerecht. Het gerecht behoort tot deze categorie recepten die geliefd zijn bij drukke huisvrouwen en culinaire beginners. Alles gaat hier snel en er wordt met een minimum aan ingrediënten gewerkt. Maar als de tijd het toelaat, dan kun je het vlees een paar uur voor aanvang van het proces alvast marineren. Als je wilt en proeft, kun je naar smaak groenten, specerijen en kruiden aan het gerecht toevoegen.
- Calorische inhoud per 100 g - 206 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 500 g
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Adjika - 2-3 eetlepels of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Pimenterwten - 3 st.
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Laurierblad - 2 st.
Stap voor stap koken van gestoofd varkensvlees in adjika, recept met foto:
1. Was het vlees, droog het goed af met keukenpapier, verwijder de film met nerven en snij het af als er veel vet is. Snijd het varkensvlees vervolgens in middelgrote plakjes.
2. Schil de uien, was en snijd ze in dunne halve ringen.
3. Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm deze goed en voeg stukjes vlees toe.
4. Verwarm hoog vuur en bak het vlees tot het licht goudbruin is. Als er vloeistof uit komt, verzamel het dan in een glas en gebruik het om te blussen.
5. Stuur gehakte uien naar de pan.
6. Breng de temperatuur naar medium en bak het vlees en de uien ongeveer 10 minuten, af en toe roeren.
7. Voeg adjika, zout, zwarte peper, laurier, peperkorrels toe aan het eten en roer. Voeg eventueel wat vloeistof toe. Kook, zet de temperatuur op de minimumstand, sluit de pan met een deksel en laat het varkensvlees een half uur in adjika sudderen.
Zie ook het videorecept over het bereiden van gestoofde varkensribbetjes in adjika.
