Varkensvlees volgens dit recept wordt mals, zacht en heeft een lichtzoete smaak. Het is eenvoudig en snel te bereiden en de smaak is heerlijk. Bovendien past het goed bij elk bijgerecht.
Inhoud recept:
- Wat tips
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
En wat vertegenwoordigers van de Vereniging voor de Bescherming van Dieren en vegetariërs ook zeggen, vlees is voedzaam, lekker, gezond. Het is een waardevolle bron van eiwitten, sporenelementen, vitamines en aminozuren. Het werd voorbereid en zal in alle leeftijden worden voorbereid. Meestal wordt vlees gebakken, gebakken, gekookt of gestoofd. Ze maken het zowel apart als met toevoeging van allerlei groenten.
In dit recept stel ik voor om varkensvlees te koken met tomaten en zure roomsaus. Het eten is mals, zacht en romig. Je kunt het diversifiëren en verrijken met verschillende kruiden, specerijen, kruiden, mayonaise, mosterd, tomaat. Als u geen varkensvlees eet, kunt u absoluut elk soort vlees gebruiken - rundvlees, kip, konijn, kalkoen. Het voedsel zal alleen verschillen in de kooktijd. Houd er rekening mee dat kippenvlees het snelst wordt gestoofd en dat rundvlees langer duurt.
Enkele tips voor het koken van varkensstoofpot met tomaten en zure room
- Je kunt het vlees in willekeurige stukken snijden. Maar heb je liever kleinere stukken, dan is het het handigst om dit te doen met het product dat niet helemaal ontdooid is.
- Dikke zure room moet worden verdund met water, zodat de massa vloeibaarder wordt. Tijdens het stoven verbrandt het vlees dus niet.
- Voor vlees gestoofd in zure room, moet je een mager stuk kiezen, met kleine vetstrepen.
- Het vlees van een oud dier wordt zachter als het 12 uur wordt voorgemarineerd in witte wijn of water met azijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 600 g
- Uien - 2 stuks.
- Tomaten - 1 st.
- Zure room - 200 ml
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Alle specerijen en kruiden naar smaak
Gestoofd varkensvlees met tomaten en zure room koken
1. Was eerst de tomaat, maak er kruisvormige sneden in en plaats deze in een diepe bak. Kook drinkwater en giet kokend water over de tomaat. Laat 5 minuten staan en breng de groente vervolgens over in een pan met koud water. Deze manipulatie zal helpen de schil van de tomaat te verwijderen, wat u doet.
2. Snijd na de tomaat in middelgrote stukken.
3. Schil de uien, was en snijd een kwart in ringen. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en leg de uien om te bakken. Bak het op middelhoog vuur tot het transparant is.
4. Bak in een andere koekenpan in plantaardige olie het varkensvlees, dat eerder van de film is gepeld, verwijder het vet, spoel het af en snijd het in stukjes. Breng het op hoog vuur goudbruin en combineer in een koekenpan met gebakken uien.
5. Voeg de gesneden tomaten toe aan het eten.
6. Roer de voedingsmiddelen om en bak ze samen op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Giet vervolgens de zure room.
7. Roer de ingrediënten opnieuw totdat elke plak bedekt is met zure roomsaus. Voeg zout, gemalen peper en eventuele kruiden toe. Nootmuskaat, gemberpoeder, paprika, razmarin en andere kruiden passen heel goed bij een maaltijd.
8. Roer het voedsel, kook en laat een half uur onder een gesloten deksel sudderen. Serveer met elk bijgerecht. Bijvoorbeeld met boekweitpap, gekookte rijst, spaghetti of aardappelpuree.
Zie ook een videorecept over het koken van in room gestoofd varkensvlees met groenten.
