Delicate en smakelijke kipfilet gebakken in kaasbeslag laat niemand onverschillig. Hoe koken? Ons recept met stapsgewijze foto's zal u helpen.
Kipfilet is een veel voorkomend onderdeel van onze familiediners. Aangezien er vier mannen in mijn familie zijn, staat vlees hoog in het vaandel. Karbonades zijn waar iedereen het meest van houdt. Maar alleen koteletten zijn saai. Ik besloot dat ik ze een beetje moest diversifiëren. Vandaag deel ik met jullie een heerlijk beslag, waaraan veel kaas is toegevoegd. De karbonades komen er sappig uit en het kaasbeslag past perfect bij de kip. Neem de tijd en moeite om zo'n gerecht te bereiden. We verzekeren je dat dit je favoriete karbonade of kipnuggets zal worden.
- Calorische inhoud per 100 g - 195 kcal.
- Porties per container - 4
- Kooktijd - 25 minuten
Ingrediënten:
- Kipfilet - 400 g
- Kaas - 100 g
- Kippeneieren - 2 stuks.
- Kefir - 0,5 eetl.
- Meel - 4 el. ik.
- Zout en peper naar smaak
- Plantaardige olie om te frituren - 30 ml
Stapsgewijze bereiding van kipfiletkoteletten in kaasbeslag met foto
Snijd de kipfilet in koteletten langs de draad. Sla vervolgens elk stuk met een vleeshamer. Om schoon te blijven voor zowel jou als de keuken, doe je plasticfolie of een zak op het vlees, sla het door de zak. Het is niet nodig om de kipfilet hard te kloppen, hij is al vrij zacht. Zout en peper elk stuk vlees.
Klop de eieren los met een vork of garde. Rasp de kaas op een grove rasp (op een grove rasp is het lekkerder).
Voeg bloem en kefir toe aan eieren en kaas. Meng het beslag. Het moet als zeer dikke zure room zijn. Kruid het naar eigen inzicht.
Om het beslag op het vlees te houden en niet in de pan, rolt u de karbonades eerst door de bloem en vervolgens door het beslag.
Leg de karbonades in de pan. Blijft het beslag over, maar het vlees niet, schep het beslag dan met een lepel over de stukken vlees. Bak de karbonades op middelhoog vuur 5-7 minuten aan elke kant, afdekken is niet nodig.
De kant-en-klare karbonades zijn zo lekker dat ze zeker om een supplement vragen!
Zie ook videorecepten:
Kipkoteletten in kaasbeslag
