Een stapsgewijs recept voor kipfiletkoteletten met kaas in een pan: een lijst met noodzakelijke producten en de fasen van het bereiden van een heerlijk vleesgerecht. Videorecepten.
Kipfiletkoteletten met kaas in een koekenpan is een zeer smakelijk warm vleesgerecht voor een feestelijke tafel, dat er erg aantrekkelijk en smakelijk uitziet, terwijl het vrij eenvoudig en snel wordt bereid. Dit recept helpt je veel tijd te besparen bij het koken van lekkernijen. Het is ook relevant als het huis geen oven heeft, waar vaak karbonades met kaas worden gebakken.
Het hoofdproduct hier is kipfilet. Idealiter zou het vers en licht gekoeld moeten zijn. Maar je kunt ook een diepvriesproduct nemen, al zal het gerecht daar minder sappig van blijken te zijn. Het is belangrijk dat de houdbaarheid normaal is en dat het invriezen zelf van goede kwaliteit is. Herhaaldelijk invriezen is niet toegestaan. Je kunt ook kalkoenfilets nemen. Het vlees is vrij mals, kookt zeer snel en is gemakkelijk te verwerken.
We nemen dichte tomaten zodat ze zich tijdens de warmtebehandeling niet over de pan verspreiden, waardoor het uiterlijk en de smaak bederven. Voeg zeker uien toe. Het zal niet alleen de smaakkenmerken verbeteren, maar ook het aroma smakelijker maken.
We raden aan om mayonaise te gebruiken voor smering. Al past zure room ook goed bij dit gerecht.
Harde kaas speelt de hoofdrol bij het smakelijk maken. Traditioneel maken we er een bontjas van. Het is vermeldenswaard dat in ons recept voor koteletten met kaas in een pan, het zal worden gesmolten, maar niet gebakken. Daarom kiezen we een ras dat goed zal smelten.
Het gerecht kan worden aangevuld met diverse kruiden, bijvoorbeeld een kant-en-klaar kruidenmengsel, verse basilicumblaadjes, dille of koriander. Je kunt tijdens het bakken ook een takje rozemarijn in de pan doen.
Het volgende is een recept voor filetkoteletten met kaas met een foto van elke bereidingsfase. Zorg ervoor dat je dit gerecht probeert om je familie en gasten te verrassen met heerlijk en voedzaam eten.
- Calorische inhoud per 100 g - 149 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Kipfilet - 250 g
- Tomaten - 1 st.
- Harde kaas - 50 g
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Boluien - 1 st.
- Ei - 1 st.
- Gemalen zwarte peper en zout - naar smaak
Stap voor stap kipfiletkoteletten met kaas koken in een pan
1. Verwerk de kip voordat u filetkoteletten met kaas in een pan bereidt. We wassen vlees op kamertemperatuur of licht gekoeld, drogen het, snijden kraakbeen, botten, schil en vet af. Daarna snijden we het in grote stukken over de vezels. Gewoonlijk worden 3-4 karbonades verkregen uit de ene helft van de filet. Bedek elk stuk om de beurt met huishoudfolie en klop af met een keukenhamer. Hierdoor blijft de hak intact en schoon in de keuken. Bestrooi het vlees vervolgens met peper en zout.
2. Drijf een ei in een diep bord, klop het met een garde. We dopen de karbonades in het resulterende mengsel.
3. Verhit de olie in een koekenpan en leg de filets erop. Bak op hoog vuur tot een mooie korst. Dit duurt ongeveer 1-3 minuten aan elke kant. Dan verminderen we de warmte tot een minimum. We maken de ui schoon en snijden hem in halve ringen. We verspreiden op het oppervlak van elk stuk vlees.
4. Vet het vlees in met mayonaise voordat u de kipfiletkoteletten met kaas maakt. Snijd vervolgens de tomaat in dunne plakjes en verdeel over elk stuk zodat het hele oppervlak van de filet bedekt is met groenten. Nu snijden we de kaas en leggen deze erop. Het is raadzaam dat het niet op de bodem van de pan valt.
5. Sluit het deksel en kook verder op laag vuur tot de kaas smelt.
6. Als de tomaten onder de kaaslaag vandaan komen, haal je de karbonades uit de pan en leg je ze op een bord.
7. Malse en sappige kipfiletkoteletten met kaas in een pan zijn klaar! We serveren ze warm met ons favoriete bijgerecht. Versier met takjes groen. Je kunt een beetje citroensap besprenkelen. Als begeleiding zetten we groenten uit blik of verse groentesalades op tafel.
Zie ook videorecepten:
1. Karbonades met kaas in een pan
2. Recept voor kipkoteletten met kaas
