Heb je pasta van de lunch over? Haast je niet om ze weg te gooien! Gebruik om een interessante en smakelijke maaltijd te bereiden. Kook er bijvoorbeeld roerei mee. En door fantasie toe te voegen, kan het gerecht nog worden aangevuld met pittige en smaakgevende toevoegingen, zoals kaas.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Macaroni en kaas - Italiaanse gerechten, roerei en roerei - Frans. En als je deze gerechten met elkaar combineert, krijg je een internationaal smakelijk gerecht. Het belangrijkste is om harde pastasoorten te gebruiken, want het is geen toeval dat Italianen slank blijven, terwijl ze het elke dag eten! Trouwens, weinig mensen weten dat Italiaanse pasta van durumtarwe ook erg nuttig is. Het voorziet het lichaam van langzame koolhydraten, die geleidelijk worden opgenomen en langdurig een vol gevoel geven. Het geheim van de correcte Franse roereieren is dat de dooier van binnen zacht en vloeibaar moet blijven. En de rest krijgt volledige vrijheid voor creativiteit.
Een deel van dit gerecht wordt aangevuld met groene uien, prei, basilicum, dille, dragon, enz. Dit gerecht kent in de regel veel varianten en kan op verschillende manieren in een grote verscheidenheid aan variaties worden bereid. Vandaag heb ik een klassieke kaas gebruikt die goed samengaat met roerei en pasta, en in een duet zorgen deze ingrediënten voor een verbluffend resultaat. Zo'n hartig gerecht zal je goed verwarmen als het buiten winter is en je zin hebt in iets voedzaams. U hebt echter het recht om het recept aan te vullen en aan te passen aan uw smaak en voorkeuren.
- Calorische inhoud per 100 g - 75 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten om te koken, plus tijd om pasta te koken
Ingrediënten:
- Durumtarwe pasta - 200 g
- Kaas - 50 g
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap roerei met macaroni en kaas koken:
1. Rasp de kaas op een middelgrote of grove rasp. De grootte van de rasp heeft alleen invloed op de snelheid waarmee de kaas smelt bij een warmtebehandeling. Kleinere stukjes smelten sneller.
2. Kook water in een pan, voeg een snufje zout en el. plantaardige olie. Breng aan de kook en laat de pasta zakken. Kook opnieuw en kook op middelhoog vuur gedurende 1 minuut minder dan wat op de verpakking van de fabrikant staat. Doe ze vervolgens in een vergiet en laat een tijdje staan om overtollig vocht af te tappen.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg pasta toe. Bak ze lichtjes en keer ze een paar keer om. Kook ze niet langer dan 1-1,5 minuut.
4. Giet vervolgens de eieren erin en probeer de dooier intact te houden. Kruid ze met zout.
5. Strooi de kaas over het gerecht en laat de pan nog 1 minuut op het vuur staan om te smelten. Een heerlijk en stevig diner staat klaar. Leg de pasta en eieren op een schaal en serveer. Het voedsel moet onmiddellijk worden geconsumeerd, omdat: als je het opwarmt, blijven de dooiers koken, van waaruit ze dicht worden, maar het is noodzakelijk dat ze vloeibaar zijn, dus ze zijn het lekkerst.
Zie ook een videorecept over het koken van pasta met eieren.
