Het eenvoudigste en meest bevredigende gerecht is roerei. Het is in de kortst mogelijke tijd bereid, het blijkt erg lekker te zijn, en de ingrediënten kunnen constant worden gewijzigd en je kunt verschillende smaken van het gerecht krijgen. Vandaag zullen we het hebben over het maken van roerei met tomaten, worst en kaas.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Roerei is een internationaal gerecht. Het is moeilijk om tegen deze verklaring in te gaan. Het is tenslotte makkelijker dan eieren bakken, er is niets. Hij brak een paar eieren in een hete koekenpan en kreeg letterlijk binnen een paar minuten een onafhankelijke maaltijd. In elk land kan dit recept voor roerei verschillen in de extra producten die in dit gerecht zitten. Sommige landen voegen paprika en tomaten toe, andere voegen kaas en ham toe, en sommige voegen spek en brood toe. De samenstelling van de ingrediënten die een aanvulling vormen op roerei is echter eindeloos op te sommen. Vandaag wil ik me concentreren op het recept voor roerei met tomaten, worst en kaas. Dit is een gemakkelijk te bereiden gerecht, maar toch stevig en smakelijk. Het zal je lang verzadigen, je energie en kracht geven voor een lange tijd.
Ik merk op dat er twee soorten roerei zijn: gebakken eieren en roerei. Vandaag heb ik de eerste soort voorbereid. Dit is wanneer eieren zonder roeren in een koekenpan worden gedreven. Dan blijft de dooier heel. Maar als je wilt, kun je nog een keer kijken. Roer hiervoor de eieren met een vork. Je kunt er melk of zure room aan toevoegen en vervolgens de massa in de pan gieten.
- Calorische inhoud per 100 g - 170 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Tomaten - 1 st.
- Worst - 100 g
- Kaas - 50 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - een snuifje
Stap voor stap roerei met tomaten, worst en kaas koken:
1. Voor dit recept raad ik aan om rijpe maar stevige tomaten te nemen. Omdat zeer zachte tomaten tijdens een hoge hittebehandeling kunnen kruipen en in een puree kunnen veranderen, wat het uiterlijk en de smaak van het voedsel zal bederven. Maar als de tomaten erg hard zijn, verwijder dan eerst de schil, dan krijgen ze een meer delicate consistentie. Snijd hiervoor de schil van de tomaten met een mes en verbrand ze met kokend water.
Snijd de geselecteerde tomaten dus in ringen van ongeveer 5-7 mm dik. Snijd de worst naar wens in plakjes of blokjes en rasp de kaas. Aangezien roereieren zeer snel koken, bereidt u daarom eerst alle producten voor en gaat u direct verder met het koken van de roereieren.
2. Plaats de pan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Voeg de worst toe en bak deze op middelhoog vuur letterlijk 1 minuut aan elke kant. Het zal heel snel bedekt zijn met een rossige korst.
3. Voeg de tomatenringen toe aan de worstpan en kruid ze licht met zout.
4. Giet de eieren onmiddellijk in de pan over het voedsel en breng op smaak met zout. Probeer de dooiers intact te houden.
5. Bestrooi de eieren tegelijkertijd met kaasschaafsel. Zet op middelhoog vuur en kook op middelhoog vuur niet langer dan 5 minuten tot de eieren stollen. Zodra het eiwit grijpt, haal je de pan onmiddellijk van het vuur zodat de dooier vloeibaar blijft. Serveer het gerecht direct na het koken op tafel, aangezien het niet gebruikelijk is om het gerecht voor toekomstig gebruik te koken. Na afkoeling verliest de omelet zijn smaak.
Zie ook een videorecept over het koken van roerei met tomaten en kaas.
