Een vrij eenvoudig en snel te bereiden gerecht dat praktisch geen aandacht vereist - roerei met kaas en paprika. Ik deel een stapsgewijs recept met een foto van een heerlijke omelet. Videorecept.
Het ontbijt moet niet alleen lekker, maar ook stevig en gevarieerd zijn. Daarom stel ik voor om heerlijke roereieren met kaas en paprika te koken. Ik denk dat voor velen het idee van dit recept heel eenvoudig zal lijken. Voor sommigen zullen dergelijke roereieren echter iets nieuws en niet-trivias worden. Het kan worden toegevoegd aan het dagelijkse ontbijtmenu. Ze helpt ook als er onverwachts gasten voor de deur staan en je weinig tijd hebt om een heerlijk diner te bereiden. Want ondanks de ingetogenheid van het gerecht staat het dankzij de knalrode kleur van de paprika's fleurig op tafel. U kunt rode, gele of groene paprika's nemen voor contrast.
Dit recept is heel triviaal, want het kan desgewenst worden aangevuld met alle producten. Voeg bijvoorbeeld ham of gekookte kip toe, het gerecht zal bevredigender en voedzamer zijn. Je kunt ook wat verse champignons of schijfjes gekookte aardappelen toevoegen. Je kunt de afgewerkte roereieren kruiden met de kruiden die je het lekkerst vindt. Dille, peterselie, dragon, basilicum zullen hier goed werken …
Zie ook hoe u roerei en reuzel kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 298 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Harde kaas - 50 g
- Zoete rode paprika - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijs koken van roerei met kaas en paprika, recept met foto:
1. Snijd de kaas in kleine blokjes of rasp naar keuze.
2. Was de paprika's, droog ze af met keukenpapier en verwijder de steel. Snijd het fruit doormidden en verwijder de verbijsterde zaaddoos. Snijd de paprika vervolgens in reepjes van ongeveer 0,5 mm dik.
3. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm. Voeg vervolgens de gesneden paprika toe en bak deze op middelhoog vuur goudbruin.
4. Was en droog de eieren met keukenpapier. Breek de schelpen voorzichtig met een mes en giet de inhoud in de hete koekenpan. Probeer de dooier intact te houden. Maar als het zich verspreidt, kun je een roerei-puree koken.
5. Kruid de eieren met een snufje zout en bestrooi met kaasschaafsel. Kook de gebakken eieren tot het eiwit stolt, terwijl de dooier vloeibaar blijft, gebakken eieren. Bak de eieren, kaas en paprika zonder deksel, anders wordt de dooier hard. Serveer het gerecht direct na het koken op tafel, het kan zelfs in een koekenpan, want het houdt het eten lang warm. Het is niet gebruikelijk om roerei te koken voor toekomstig gebruik.
Zie ook een videorecept over het maken van een omelet met kaas en paprika.
