Waarschijnlijk heeft elke huisvrouw, na het koken van borsjt of koolsoep, een deel van de ongebruikte koolkop. Als zo'n verhaal je is overkomen, kook dan gestoofde kool met wortels en appels. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Als er een gerecht is dat tegelijkertijd gemakkelijk te bereiden, betaalbaar, caloriearm en zelfs gezond is, dan is dit een gewone gestoofde kool. Dit gerecht, dat voor iedereen bekend is, kan echter naar smaak worden veranderd door een verscheidenheid aan producten toe te voegen: champignons, vlees, worstjes, tomatenpuree, zure room, pruimen, enz. Zo'n heerlijk en eenvoudig gerecht als gestoofde kool is bijna onmogelijk te bederven. Het is gemakkelijk te bereiden en de ingrediënten zijn vrij goedkoop. Vandaag koken we gestoofde kool met wortelen en appels. Lekker, bevredigend en gezond voor het figuur! Zo'n uitstekend mager gerecht zal niet alleen het alledaagse, maar ook het feestelijke menu diversifiëren en decoreren.
Gestoofde kool met wortel en appel kun je bij alles serveren: bij vlees, vis, champignons, aardappelpuree of als apart zelfstandig gerecht. Zowel warm als gekoeld is het heerlijk om te eten. Tegelijkertijd wordt het een geweldige vulling in taarten, taarten, knoedels, pannenkoeken, enz.
Zie ook Koolstoofpot met Tomatenwortelen.
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 0,5 kooltjes
- Appels - 2 stuks.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Wortelen - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl of te proeven?
- Tomatenpuree - 1 eetlepel
Stap voor stap gestoofde kool met wortelen en appels koken, recept met foto:
1. Verwijder de bovenste bladeren van de kool. ze zijn meestal vies. Was de koolkop en droog hem af met keukenpapier. Snijd de kool in dunne reepjes.
2. Schil de wortelen, spoel ze af en rasp ze op een grove rasp.
3. Spoel de appel af onder stromend water, verwijder het klokhuis met een speciaal mes en rasp het ook. Appels zijn wenselijk om zoetzure variëteiten te nemen, stevig en stevig. Zachte appels kunnen tijdens het stoven in aardappelpuree veranderen, wat het uiterlijk en de smaak van het afgewerkte gerecht zal bederven.
4. Giet plantaardige olie in de pan en voeg kool toe.
5. Zet op middelhoog vuur en bak de kool goudbruin.
6. Voeg vervolgens de wortels toe aan de pan.
7. Voeg vervolgens tomatenpuree, zout en peper toe. Roer en kook de gestoofde kool een half uur op laag vuur, afgedekt. Roer het regelmatig. Door condens die zich onder het deksel ophoopt, wordt de kool gestoofd. Als je ziet dat het verbrandt, voeg dan wat plantaardige olie of drinkwater toe.
8. Voeg vervolgens de appels toe, roer en blijf nog een half uur op dezelfde manier stoven. Serveer de gekookte gestoofde kool na het koken met wortelen en appels. Bewaar het ongeveer 3 dagen in een plastic bak in de koelkast.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kool met appels.
