Een lichte en gezonde salade is een salade van Chinese kool, wortelen en appels. Wanneer frisse en sappige smaken in de winter ontbreken, zal zo'n gerecht elk menu aanvullen met versheid en vitamines. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Een salade op basis van Chinese kool en andere even gezonde als lekkere ingrediënten is een geweldige aanvulling op elke maaltijd: lunch of diner. Het wordt ook gebruikt als een onafhankelijke maaltijd en een lichte snack. Het recept is geschikt voor een vegetarisch menu, vastende mensen die extra kilo's willen kwijtraken en voorstanders van een gezonde levensstijl. Het is gemakkelijk en snel genoeg bereid. Elke beginnende kok, en zelfs een kind, kan het aan.
Omdat Chinese kool geen uitgesproken eigen smaak heeft, is het goed te combineren met veel andere producten. Bijvoorbeeld wortelen en appels. Fijne koolbladeren, heldere wortelen, vitaminezoete appel - een geslaagde en heerlijke combinatie! Ook voor Chinese kool zijn diverse sauzen en dressings geschikt, van zoete tot pikante sauzen met toevoeging van mosterd en chili. Bovendien kun je in het gerecht Pekingkool met niet minder succes vervangen door andere soorten, zoals witte kool, rode kool, koolrabi. Kies een willekeurige appelsoort. Voor liefhebbers van zuurheid, neem een 7 om de zoetheid te voelen - geef de voorkeur aan goud.
Zie ook hoe je Chinese kool en champignonsalade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 75 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 5-6 bladeren
- Appel - 1 st.
- Zonnebloem- of olijfolie - voor dressing
- Wortelen - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van een salade van Chinese kool, wortelen en appels, een recept met een foto:
1. Verwijder het benodigde aantal bladeren van de pekingkool en was ze onder koud water en droog ze af met keukenpapier. Was niet de hele kool in één keer, want na een tijdje zal het vervagen en zullen de koolbladeren niet smakelijk zijn. Snijd het in dunne reepjes en doe in een diepe bak. Het is niet nodig om de bladeren te zouten, want ze zijn sowieso sappig.
2. Schil de wortelen en was ze onder stromend water. Snijd de kool in dunne reepjes of rasp op een grove rasp.
3. Was de appels, droog ze af met keukenpapier en verwijder het klokhuis met een speciaal mes. Snijd ze in reepjes of rasp ze. Kies dezelfde manier van hakken als voor de wortelen. Hierdoor staat de salade prachtig op tafel.
4. Breng de salade op smaak met zout, giet er plantaardige olie over en roer. Indien gewenst kunt u het 15 minuten in de koelkast laten staan voordat u het serveert.
Zie ook het videorecept over hoe je een makkelijke salade maakt van Chinese kool, sinaasappel, appel en wortel.
