Gestoofde kool met wortelen in tomatensaus is het meest voorkomende gerecht. Elke huisvrouw kan producten vinden, dus zelfs in de economy-modus kan een heerlijk diner worden bereid. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Wie zal je verrassen met een gewoon en vertrouwd gerecht uit de kindertijd - gestoofde kool met wortelen in een tomaat? Oma's en moeders kookten, aten in de kleuterschool, de schoolkantine en het kinderkamp. Maar ondanks dit, zelfs vandaag, is er in elk café met thuiskoken een menu met het item "gestoofde kool". Bovendien zal de prijs van dit gerecht steevast laag en betaalbaar zijn voor iedereen. Het gerecht is geschikt voor dieet-, vegetarische en magere menu's. Maar de smaak van het eten is zo heerlijk dat degenen die zich niet beperken in eten er met plezier van genieten!
Dergelijke kool wordt eenvoudig en snel bereid. Aanvullende producten kunnen wortelen, tomatenpuree, tomatensap, appels, selderij zijn. Van kruiden doe je zout, zwarte peper, een beetje suiker, laurier, karwijzaad, pimenterwten. Over het algemeen kunt u naar goeddunken van de kok kruiden toevoegen. Tijdens het kookproces kun je citroenzuur, azijn toevoegen, ook dit is naar eigen inzicht. Het is het beste om de kool aan het begin van het koken te proeven. Als het niet zuur genoeg is, voeg dan een beetje azijn toe, bij voorkeur druivenazijn. Tomatenpuree kan worden vervangen door tomatensap of verse tomaten.
Zie ook hoe u gestoofde kool in tomatensap kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 75 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 0,5 middelgrote kool
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Wortelen - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gedroogd knoflookpoeder - 0,5 tl
- Hop-suneli - 0,5 theelepel
- Gedroogd groene uienpoeder - 0,5 tl
- Tomatenpuree - 1 eetlepel
- Zout - 1 tl geen glijbaan of naar smaak
Stap voor stap gestoofde kool met wortelen in tomaat koken, recept met foto:
1. Was de kool onder stromend water. Verwijder de bovenste bladeren, want ze zijn meestal vies en hakken in dunne reepjes.
2. Schil de wortelen, was en droog. Rasp het op een grove rasp of snijd het in kleine blokjes of reepjes.
3. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm. Leg de kool erin en houd hem onder een gesloten deksel op middelhoog vuur zodat er condens ontstaat. Zet de temperatuur op de laagste stand en laat ongeveer een half uur sudderen.
4. Voeg de wortelen toe aan de pan en breng de kool op smaak met zout.
5. Roer de kool door de wortelen en laat nog een half uur sudderen op middelhoog vuur.
6. Kruid de hop-suneli-kool, het gedroogde knoflookpoeder, het gedroogde groene uienpoeder en de zwarte peper. Roeren.
7. Voeg de tomatenpuree toe aan de koekenpan.
8. Roer het voedsel om, dek de pan af met een deksel en laat de kool en wortelen in de tomaat 15-20 minuten op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn. Serveer het afgewerkte gerecht warm of gekoeld. het is heerlijk, iedereen. Je kunt gestoofde kool ook gebruiken voor het vullen van dumplings, taarten, taarten, pannenkoeken, enz.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kool in tomatensaus.
