Heerlijk, zacht, mals en mooi - pannenkoeken zonder eieren. Dit is een vegetarisch mager recept voor mensen die aan het vasten zijn.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pannenkoeken zijn in de eerste plaats een feestdag! Als we ze koken, heerst er thuis altijd een speciale sfeer van vreugde en een goed humeur. Dit wordt verklaard door verschillende redenen. Misschien is een van hen dat onze voorouders ronde pannenkoeken als een symbool van de zon beschouwden toen ze ze aan het voorbereiden waren voor vastenavond. Maar de zon is altijd blij!
In dit recept zal ik je een recept vertellen voor het maken van ongebruikelijke pannenkoeken - geen eieren. Omdat pannenkoeken zelden zonder worden gekookt, is het gerecht daarom ongebruikelijk. Tegelijkertijd zijn ze best lekker. Deze manier van koken zal je helpen wanneer pannenkoeken op het punt staan om te bakken, maar er zijn geen eieren in de koelkast en je wilt er niet voor naar de winkel. Het is ook een geweldige manier om je gezin heerlijk te eten te geven tijdens het vasten, en het is ook een geweldig recept voor vegetariërs.
De samenstelling van de hoofdproducten verschilt enigszins van de klassieke versie, niet alleen door de afwezigheid van eieren, maar ook door het feit dat gewoon drinkwater wordt gebruikt in plaats van de gebruikelijke melk. Als je wilt, kunnen dergelijke pannenkoeken lekkerder worden gemaakt, bijvoorbeeld bananen-, aardbeien- of abrikozenpuree, pompoen-, wortel- of appelschaafsel enz. In het deeg doen. Dan blijven de pannenkoeken hetzelfde mager, maar dan lekkerder. Wees daarom niet bang om te experimenteren en verras uw gezin met nieuwe smaken van pannenkoeken.
- Calorische inhoud per 100 g - 175 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30-40 minuten, plus een half uur voor het trekken van het deeg
Ingrediënten:
- Meel - 200 g
- Gekookt gekoeld water drinken - 450 ml
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Vanillesuiker - 1 tl
- Suiker - 3 eetlepels of naar smaak
- Zout - een snuifje
Pannenkoeken bakken zonder eieren, recept met foto:
1. In een kom voor het maken van pannenkoekdeeg, giet bloem, zeef door een fijne zeef en giet drinkwater.
2. Kneed het deeg tot de gewenste dikte. Voeg voor dunne pannenkoeken meer vloeistof toe om de pannenkoeken dikker te maken - voeg minder water toe. Giet vervolgens plantaardige olie in het deeg, voeg zout en suiker toe.
3. Kneed het deeg opnieuw om de boter gelijkmatig te verdelen en laat het een half uur rusten om de gluten vrij te geven. Dan worden de pannenkoeken steviger en scheuren ze niet als je ze omdraait in de pan. Het is vooral belangrijk om dit bij dit recept te doen, want er zitten geen eieren in.
4. Zet de pan op het vuur en verwarm goed. Bestrijk de eerste pannenkoek voor het bakken met een dun laagje boter zodat de pannenkoek niet "klonterig" wordt. Schep vervolgens een deel van het deeg met een pollepel en giet dit in het midden van de pan. Draai het zodat het deeg zich gelijkmatig over het hele gebied verspreidt.
5. Bak de pannenkoek aan één kant op middelhoog vuur gedurende ongeveer 2-2, 5 minuten, draai hem dan om naar de achterkant, waar hij in de helft van de tijd gaar is. Serveer de afgewerkte schotel warm met jam of jam. Je kunt de pannenkoeken ook vullen met je favoriete vulling.
Zie ook een videorecept over het bakken van pannenkoeken zonder eieren.
