Vers gekookte pasta met vijgen en kaas - een harmonieuze combinatie van vers fruit met strekkende gesmolten kaas en gekookte pasta. We zullen leren hoe ze te koken in een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Winter biedt een verscheidenheid aan allerlei seizoensproducten. Vandaag stel ik voor om te koken met een van haar beste geschenken - vijgen. Het is een heerlijk en mooi product dat meerdere namen heeft: vijg, vijg, wijn of Smyrna berry… Het is een ideaal product voor zowel desserts als zoute gerechten. Hij heeft een fantastische, tegelijkertijd matig zoete, delicate en frisse smaak. We verkopen het natuurlijk onrijp en niet zo lekker als in warme landen. Deze vruchten zijn echter precies goed om te koken. Daarom stel ik voor om een snel en gemakkelijk recept te maken - pasta met vijgen en kaas.
Opgemerkt moet worden dat het aangeboden gerecht niet alleen erg lekker, maar ook gezond is. Omdat de vruchten van vijgen veel vitamines, mineralen, ijzer, vezels, fosfor, eiwitten, suikers bevatten … In termen van kaliumgehalte is het de tweede alleen voor noten, maar het bevat slechts 1, 3% vet. Artsen raden aan om vijgen te gebruiken als een zweetdrijvend, koortswerend en ontstekingsremmend middel. Daarom verzadig je tijdens het bereiden van dit gerecht niet alleen het lichaam, maar vul je ook de toevoer van genezende vitamines aan.
Zie ook hoe u Siciliaanse Gebakken Aubergine Pasta maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Pasta - 75 gram
- Olijfolie - om in te bakken
- Kaas - 20 g
- Zout - snufje of naar smaak
- Vijgen - 2-4 stuks. afhankelijk van de grootte van het fruit
Stap voor stap bereiding van pasta met vijgen en kaas, recept met foto:
1. Giet drinkwater in een pan, breng op smaak met zout en zout. Dompel pasta in kokend water, dat van elke grootte kan zijn: spiralen, buizen, vlinders, schelpen, enz.
2. Roer om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt en kook tot het gaar is. De kooktijden staan vermeld op de verpakking van de fabrikant. Draai de afgewerkte pasta op een zeef en laat in een glas met water.
3. Was de vijgen en droog ze af met keukenpapier. Snijd de paardenstaarten af en snijd het fruit in middelgrote partjes.
Kies voor het recept vers en rijp fruit, zoet en sappig. Omdat vijgen erg kwetsbaar en zacht zijn, kunnen ze niet lang worden bewaard. Verse vijgen moeten uniform zijn, zonder donkere vlekken, de geur moet delicaat en licht zoet zijn.
4. Rasp de kaas op een grove rasp.
5. Giet olijfolie in een koekenpan en verwarm. Zet het vuur laag tot medium en voeg vijgen toe. Bak de partjes aan alle kanten tot ze licht goudbruin zijn.
6. Stuur de gekookte pasta naar de koekenpan met vijgen.
7. Voeg vervolgens 2/3 van de kaasschaafsel toe.
8. Zet het vuur uit en roer snel om de kaas over de hele portie te verdelen, smelt, rekbaar wordt en alle pasta omhult.
9. Leg de vijgen-kaaspasta op een serveerschaal.
10. Strooi de rest van de kaas over de vijgenpasta en serveer direct. Omdat het niet gebruikelijk is om pasta te koken voor toekomstig gebruik.
Zie ook een videorecept over het koken van macaroni en kaas.
