Croutons met kaas, aardbeien en vijgen zijn een heerlijk en effectief voorgerecht. Het is zowel een lichte, ideale snack als een stevige snack voor een avondje met vrienden. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Croutons kunnen met een grote verscheidenheid aan vullingen zijn, uitgaande van hun eigen smaak en voorkeuren. Hier kun je eindeloos experimenteren en verschillende fillers uitproberen. En met de juiste productkeuze en gastronomische verbeeldingskracht kun je veel gezonde en smakelijke opties voor een snack maken. Ik stel voor om de meest gedurfde culinaire combinaties tot leven te brengen - zeer heldere croutons met kaas, aardbeien en vijgen hebben misschien wel de status van een voortreffelijk gerecht.
Knapperig brood met aromatische aardbeien en vijgen, wat is er nu lekkerder voor ontbijt, diner of voor bijeenkomsten met vriendinnen. Deze snacks hebben meerdere functies tegelijk. Ze gaan niet alleen om met honger, maar versieren ook de tafel. Daarom kunnen croutons zelfs voor een feestelijke tafel worden bereid, alle gasten zullen ze zeker waarderen. Het voorgerecht past goed bij droge champagne, maar ook bij witte en rode wijn. Kies een knapperig stokbrood of volkorenbrood als basis voor je boterham. Een interessante snackoptie is ook met rogge of volkoren croutons. Hoewel absoluut elk brood dat je het lekkerst vindt, zal doen.
Zie ook hoe je chocolade- en kaascroutons maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 201 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Brood - 2 sneetjes
- Vijgen - 2-3 stuks. middelgroot
- Harde kaas - 25 g
- Aardbeien - 3 middelgrote bessen
Stap voor stap bereiding van croutons met kaas, aardbeien en vijgen, recept met foto:
1. Snijd het brood in sneetjes van maximaal 1 cm dik.
2. Droog de croutons aan beide kanten in een schone, droge koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat het brood niet aanbrandt. Het hoeft alleen maar uit te drogen om krokant te worden.
3. Kies aardbeien die dicht zijn, maar rijp zonder bederf en rot. De bessen moeten groot en stevig zijn en goed in vorm blijven. Was de geselecteerde aardbeien en droog ze goed af met keukenpapier. Verwijder de steel en snijd de bessen in ringen van 3 mm.
4. Spoel de vijgen af onder stromend water en droog ze af. Snijd vervolgens in ringen zoals aardbeien. Kies kleine vijgen. Idealiter zou het ongeveer even groot moeten zijn als de aardbeien, zodat de sandwich er harmonieus uitziet.
5. Snijd de kaas in dunne plakjes.
6. Als al het eten klaar is, verzamel je de sandwich. Leg de plakjes kaas op het brood.
7. Leg de vijgenpartjes erop.
8. Leg vervolgens de aardbeienringen op de kaas- en vijgencroutons. Het broodje is klaar en je kunt het op tafel serveren. Meestal wordt zo'n snack niet klaargemaakt voor toekomstig gebruik, maar vlak voor een maaltijd.
Zie ook het videorecept over het maken van wentelteefjes met aardbeien.
