Perfect decoreren, genieten van zijn smaak en aroma varkensrolletje met pruimen en appels. Dit voorgerecht is perfect voor oudejaarsavond en zal het hoofdgerecht zijn op de feesttafel.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Vlees en pruimen zijn een klassieke combinatie. Deze twee geweldige producten vullen elkaar prachtig aan. Ze kunnen worden gebruikt om een groot aantal gerechten met een heerlijke smaak te bereiden. Een aantal daarvan heb ik al met je gedeeld, je kunt ze vinden op de pagina's van de site. Maar in deze review wil ik je vertellen hoe je gehaktbrood gevuld met pruimen en appels kookt.
Alle broodjes worden op verschillende manieren culinair klaargemaakt. Ze zijn conventioneel verdeeld in gestoofd, gekookt, gebakken en gebakken. Dit is voor de voorkeur en smaak van de kok. Daarnaast kun je altijd variëren met de vulling en nieuwe warme snacks krijgen. Wel, als je de voorkeur geeft aan een meer dieetgerecht, kies dan voor vlees met het laagste vetgehalte, zoals kip. Elk soort vlees zal zacht, sappig, zacht, verzadigd met aroma's van pruimen en appels blijken te zijn, en het midden van de rol zal een beetje zuurheid geven. Ik vestig uw aandacht op pruimen. Kies het met een lichte zuurheid, want niet iedereen houdt van zoet in combinatie met vlees. al is dit niet voor iedereen weggelegd.
- Calorische inhoud per 100 g - 158 kcal.
- Porties - 1 rol
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 400 g
- Pruimen - 150 g
- Appel - 1 st.
- Mosterd - 1 eetlepel
- Knoflook - 1 teentje
- Zout - 1/3 tl of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Varkensrollade met pruimen en appels koken
1. Was het vlees en dep het droog met keukenpapier. Snijd in de lengte om het uit te vouwen. Je zou een plat laken moeten hebben. Gebruik een hamer om het aan beide kanten uit te slaan met de kant met weerhaken.
2. Bestrijk het vlees met een dun laagje mosterd. Je kunt ook andere sauzen gebruiken: ketchup, mayonaise, adjika, enz.
3. Pel de knoflook, hak ze fijn en verdeel over het vlees.
4. Was de pruimen. Veeg af met keukenpapier en snijd in reepjes. Als er een bot is, verwijder het dan. Verdeel de pruimen over het vleesstuk.
5. Schil de appel van zaden met een kern. Spoel en snij in kleine blokjes, die je net als de vulling op het varkensvlees legt.
6. Rol het vlees voorzichtig op tot een rol en bind het vast met een draad om het te fixeren, zodat het niet uit elkaar valt tijdens de warmtebehandeling.
7. Zet de pan op het vuur, voeg olie toe en verwarm goed. Leg de varkensrol.
8. Grill het ongeveer 3 minuten op hoog vuur zodat het snel knapperig wordt, waardoor het vlees dicht blijft en het sappig blijft. Draai de rol vervolgens om naar de achterkant.
9. Bak de rol aan alle vier de kanten goudbruin. Het hele frituurproces duurt niet langer dan 15 minuten.
10. Verwijder voorzichtig de draden van de afgewerkte rol, snijd deze in porties en serveer.
Zie ook een videorecept over het bereiden van varkensrollade in de oven.
