Als je van pilaf houdt, ben je bang om overgewicht te krijgen, omdat Dit gerecht kan geen dieet worden genoemd, dus ik stel een uitstekend alternatief voor: rijst met kippenharten. Laag in calorieën, bevredigend en lekker!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Kippenharten zijn kleine bijproducten die erg gezond en waardevol zijn. Ze worden aanbevolen voor mensen die lijden aan bloedarmoede en disfunctie van het cardiovasculaire systeem. Omdat het één stevige spier is, is hij erg rijk aan aminozuren en eiwitten. Daarom heb ik vandaag besloten om ze niet op de gebruikelijke manier te koken, zoals velen gewend zijn - gestoofde harten met uien, maar om ze met rijst te maken. Zo'n gerecht is een continu voordeel. Zorg ervoor dat je dit heerlijke recept in je arsenaal opneemt. Ik weet zeker dat alle eters tevreden en goed gevoed zullen zijn!
Dit gerecht is ook een uitstekende vervanger van de klassieke pilaf met lamsvlees, want harten - een dieet- en caloriearm gerecht. Het gerecht is geschikt voor wie alleen van rijst en kippenharten houdt. Aangezien deze producten in een duo zijn, iets fantastisch en verbazingwekkends. Er wordt hier een minimum aan ingrediënten gebruikt, er wordt niet veel tijd aan besteed en de arbeidskosten zijn zeer minimaal. Tegelijkertijd krijg je een geweldige maaltijd die gerust mager genoemd mag worden. Over het algemeen is rijst met hartjes een recept dat aandacht verdient! Probeer het, ik raad het iedereen aan!
- Calorische inhoud per 100 g - 65 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- Rijst - 100 g
- Kippenharten - 500 g
- Wortelen - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Saffraan - 0,5 tl (voor kleur)
Stap voor stap rijst koken met kippenharten:
1. Snijd het vet van de kippenharten af en verwijder de folie. Spoel af onder stromend water en doe in een kookpot. Vul ze met drinkwater en kook ongeveer een half uur tot ze zacht zijn. Om de smaak te verbeteren, kunt u tijdens het koken laurierblaadjes, peperkorrels en andere kruiden toevoegen. Kruid ze gedurende 15 minuten met zout en gemalen peper.
2. Schil intussen de wortelen, was en snij in blokjes. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak goudbruin. Voeg vervolgens gekookte harten toe aan de pan. Draai ze na het koken eerst op een zeef zodat alle vloeistof glas is en voeg ze dan toe aan de pan.
3. Giet de saffraan bij het eten. Het geeft het voer een mooie gele tint. Ook kun je allerlei kruiden en specerijen toevoegen.
4. Rijst wassen en sorteren, stenen en vuil verwijderen. Spoel af onder stromend water en leg in een gelijkmatige laag op al het voedsel in de pan. Roeren is niet nodig.
5. Kruid de rijst met zout en gemalen peper. Vul het met drinkwater, ongeveer 1 vinger boven het niveau. Sluit na het koken het deksel, zet het vuur zo laag mogelijk en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Zet vervolgens het vuur uit en laat de schaal nog 15 minuten onder het deksel staan, zodat de rijst de gewenste dikte heeft. Roer na deze tijd het eten door en serveer de traktatie op tafel.
Zie ook een videorecept over het koken van kippenharten met rijst.
