Zin om te koken voor de lunch? Natuurlijk, kippenharten in potten met groenten en zure room! Het gerecht is niet alleen lekker, maar ook een lust voor het oog met felle kleuren.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken en foto
- Videorecepten
We zijn ervan overtuigd dat het gerecht niet alleen lekker, aromatisch en bevredigend moet zijn, maar ook qua uiterlijk smakelijk moet zijn, zoals ze zeggen, waar je je ogen niet van af kunt houden. Dit is precies het gerecht dat we met jou willen koken: kippenharten in potten met groenten en zure room. Het combineert niet alleen aroma's en smaken (groenten en specerijen vullen de smaak van harten aan), maar ook de kleuren van die producten die in de samenstelling zijn opgenomen: heldere rode paprika's, oranje wortelen, groene erwten.
Het is duidelijk dat kippenharten in potten in porties moeten worden gekookt en dat zo'n gerecht zelfs op een feestelijke tafel zo heet kan worden geserveerd. Maar u kunt de taak vereenvoudigen en voedsel bakken in één hittebestendige schaal; in dit geval lijkt het meer op een groentestoofpot met vlees en wordt het de ster van de tafel tijdens een familielunch of -diner.
- Calorische inhoud per 100 g - 179 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Kippenharten - 300-400 g
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Paprika - 1 st.
- Groene erwten - 200 g
- Zure room - 3-4 el. ik.
- Zout, peper - naar smaak
Kippenharten in potten met groenten en zure room - stap voor stap bereiding en foto
Om 1 portie te bereiden, legt u tot 10 harten op de bodem van elke pot (afhankelijk van de grootte van de pot en het volume van de beoogde portie). We wassen de harten voor onder stromend water, verwijderen bloedstolsels. Vergeet niet naar smaak te zouten en uw favoriete kruiden toe te voegen: gemalen zwarte peper en aromatische kruiden: rozemarijn, tijm, oregano.
We bereiden groenten: wassen, reinigen en malen. Snijd de ui in reepjes, wortelen in kleine stukjes, paprika in middelgrote plakjes.
Laat de groenten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie licht sudderen in een koekenpan. Zout en peper ze een beetje.
Leg wortelen, uien en paprika's op de harten, giet 2-3 eetlepels erwten. Het is beter om voor dit gerecht bevroren erwten te gebruiken: de smaak zal veel zachter zijn. Als dit echter niet bij de hand is, kunt u het vervangen door ingeblikt.
Voeg 2 eetlepels zure room toe, dek de pan af met een deksel en zet in de oven. Kippenharten met groenten bakken we 30 minuten op 180-190 graden.
Serveer op tafel, eventueel gegarneerd met vers gehakte kruiden.
Een heerlijk geurig gerecht van kippenharten in potten met groenten en zure room is klaar! De delicate smaak van harten en felle kleuren van dit gerecht kunnen ervoor zorgen dat het een van je favorieten op je tafel wordt! Eet smakelijk.
Zie ook videorecepten:
1) Kippenharten in potten in een romige saus:
2) Gebraden met kippenharten in potten
