Hoe heerlijk is het om kippenharten te bakken in een pan met uien. Alles wat je nodig hebt om kennis te maken met ons stapsgewijze recept met een foto.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken met foto
- Videorecepten
Soms wil je echt iets ongewoons, lekkers, gemakkelijk te bereiden op de dagelijkse tafel zien. Maar er is geen geld voor lekkernijen van gemarmerd rundvlees of zalmsteaks? In een dergelijke situatie raden we u aan uw blik op slachtafval van kippen te richten. Namelijk kippenharten. Op het eerste gezicht is het niet echt een smakelijk "iets", om in bekwame handen een zeer smakelijk en bevredigend gerecht te maken. Bovendien zijn kippenharten erg lekker als ze op de juiste manier worden gekookt.
Wij bieden u een eenvoudig en bewezen recept voor gebakken kippenharten met uien. Immers, zoals ze zeggen, alle ingenieuze is eenvoudig. Maar als u iets complexer en helderder van smaak wilt, bent u van harte welkom om het recept voor kippenharten in het Chinees te bekijken. Onze Chicken Hearts zijn het lekkerst met aardappelpuree. Tijdens het koken kun je de dikte van de jus aanpassen. En in het recept leer je het belangrijkste geheim van zachte en zachte harten.
- Calorische inhoud per 100 g - 135 kcal kcal.
- Porties - voor 2 personen
- Kooktijd - 17 minuten
Ingrediënten:
- Kippenharten - 500 g
- Uien - 2 stuks.
- Water - 100 ml (optioneel)
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Plantaardige olie om te frituren
Stap voor stap kippenharten koken in een pan met uien
1. De eerste stap is het bereiden van de kippenharten. Het vet kan worden achtergelaten, maar het is nog steeds de moeite waard om de harten van bloedstolsels te spoelen en grote bloedvaten te verwijderen. We wassen de harten en leggen ze op een zeef zodat de glazen overtollig water hebben.
Ondertussen maken we de uien schoon en snipperen ze. Hoe meer uien, hoe lekkerder het gerecht.
2. Fruit de ui 5 minuten in plantaardige olie.
3. Voeg de kippenharten die we hebben bereid toe aan de ui. Ook voegen we nu kruiden en eventuele kruiden toe - bijvoorbeeld tijm, peterselie, dille.
4. Bak de harten 7 minuten op middelhoog vuur. Na deze tijd kunnen de harten worden geserveerd. Ze bereiden zich heel snel voor. Belicht ze daarom niet te lang in een pan, ze worden taai en een verdere warmtebehandeling garandeert niet dat ze zacht worden.
5. Maar we wilden wat saus. Daarom voegden ze water toe (je kunt de bouillon nemen) en schonken harten. Afgedekt met een deksel en nog 5 minuten samen gestoofd.
Zie ook videorecepten:
1. Gebakken kippenharten in een pan:
2. Heerlijke kippenharten:
