Beschrijving van de vrucht genaamd magisch fruit. Nuttige en ongebruikelijke stoffen in bessen. Welke eigenschappen heeft de plant op het lichaam, mogelijke schadelijke manifestaties na misbruik. Recepten met sinsepalum.
Schade en contra-indicaties voor het gebruik van magisch fruit
Wonderbessen worden als veilig genoeg beschouwd, zelfs voor mensen met gezondheidsproblemen. Contra-indicaties van een magische vrucht zijn uiterst onbeduidend, maar het is de moeite waard eraan te denken dat elk ongewoon exotisch product ongebruikelijke en zelfs onaanvaardbare eigenschappen voor het lichaam kan hebben. Besteed daarom speciale aandacht aan het eerste gebruik van de vrucht.
Gevolgen van misbruik van synsepalum:
- Buikpijn … Als u te veel van de wonderbes consumeert, kunt u een opgeblazen gevoel, gas, misselijkheid, braken en diarree krijgen.
- Onaangename smaaksensaties … Ondanks het feit dat de overheersende hoeveelheid voedsel na het eten van de magische vrucht als zoet wordt ervaren, kan de ongebruikelijke combinatie van sommige smaken in eerste instantie onaangenaam lijken.
Absolute contra-indicaties voor de magische vrucht:
- Individuele intolerantie … De wonderbes kan een allergische reactie van verschillende gradaties van ernst veroorzaken - van lichte jeuk en huiduitslag tot de noodzaak van gekwalificeerde medische zorg.
- Medicatie nemen … Bepaalde soorten drugs mogen niet worden geconsumeerd met de magische vrucht. Raadpleeg uw arts om meer precies te weten te komen welke beperkingen op uw geval van toepassing zijn.
Magisch Fruit Recepten
In het kielzog van de populariteit van deze vruchten werden in veel landen van de wereld speciale gastronomische feesten gehouden. Hun deelnemers eten een kleine hoeveelheid magische bessen en genieten van de ongewone smaak van bekende gerechten. Dit betekent echter niet dat prachtige vruchten niet kunnen worden gebruikt om complexere culinaire hoogstandjes te bereiden. Beroemde chef-koks gebruiken de magische vrucht actief om te experimenteren met het creëren van ongewone gerechten, het maken van heerlijke cocktails en desserts.
Magische Fruit Recepten:
- Bladerdeeg fruit gebakken goederen … Neem: 2 kopjes witte bloem, een enigszins onvolledig glas en nog eens 0,5 kopjes (afzonderlijk) zachte boter, 6-7 eetlepels water, 2,5 kopjes fruitvulling. Zeef de bloem en plaats een iets onvolledige kop zachte boter in een aparte container. Meng goed met een vork en zorg voor uniformiteit. Voeg geleidelijk water toe om een stevig maar zacht deeg te vormen. Rol het uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een minimale dikte. Snijd kleine stukjes boter van een extra portie en verdeel ze gelijkmatig over het deeg. We vouwen de laatste in meerdere lagen, rollen het uit, herhalen de procedure. We wikkelen het in huishoudfolie en laten het een tijdje staan. Rol de vierkanten uit en knip ze opnieuw uit, waarbij u magische bessen, geschild en ontpit, in het midden van elk vierkant plaatst. We vouwen het deeg, geven het de vorm van een taart (of meer exotisch - naar eigen goeddunken), knijpen voorzichtig de randen. Leg de koekjes op met bakpapier beklede bakplaten. We bewaren ongeveer 15-20 minuten in de oven, op een temperatuur van 220 graden. Om het gerecht nog lekkerder te maken, kun je eventueel wat rijpe appels, kaneel, rozijnen, nootmuskaat, aardbeien, pruimen, ananas aan de vulling toevoegen.
- Cocktail "Margarita" zonder suiker … Bereid 40 ml tequila, 2 eetlepels limoensap, 2 eetlepels sinaasappelsap, 4 eetlepels water, een handvol ijs, een beetje zout, 1-2 wonderbessen (zonder schil en pit). Meng alle ingrediënten in een blender, voor het serveren is het aan te raden het glas lichtjes te bevochtigen met water en de rand van het glas enkele millimeters in zout te dopen. Serveer onmiddellijk.
- Cocktail "Mai Tai" met ananassap … Voor de bereiding heb je nodig: 3 eetlepels lichte rum, 1 eetl. lepel "Triple Sec" likeur, 1 eetl. een lepel limoensap en dezelfde hoeveelheid ananas, 1 el. lepel Grenadinesiroop, 1 eetl. een lepel donkere rum, een kers voor decoratie, 1 bes van een magische vrucht. Schud alle ingrediënten behalve bessen en donkere rum in een shaker. Doe de ijsblokjes in een glas, vul het mengsel bij en voeg de resterende rum toe. Versier met kersen en magische bessenhelften. Indien gewenst kan het in kleine ringen worden gesneden en in vloeistof worden geplaatst.
- Appellasagne met wonderbes … Om dit recept met een magisch fruit te bereiden en 12-15 porties te krijgen, heb je nodig: 8 vellen lasagne, 2 glazen geraspte Cheddar-kaas, 1 glas Ricotta-kaas, 1 losgeklopt ei, 2 glazen vers sinaasappelsap, een beetje amandelextract, 2 glazen appeljam, 6 eetlepels bloem, een kwart kopje instant havermout, een halve dessertlepel gemalen kaneel, een snufje nootmuskaat, 3 eetlepels boter, 1 glas zure room, 5-6 prachtige bessen (zonder schil en pitten). Voordat je aan je gerecht begint, bereid je de lasagnebladen voor volgens de instructies op de verpakking. Verwarm de oven voor op 180°C, vet een ovenschaal in. Combineer Cheddar-kaas, ricotta, ei, sinaasappelsap en amandelextract in een aparte container. Goed mengen. Leg het eerste blaadje lasagne in een ovenschaal, verdeel de appeljam en de in kleine stukjes gesneden wonderbessen erover. Leg het tweede vel erop en leg het kaasmengsel erop. Herhaal met de overige lasagnevellen en toppings. Meng vervolgens de bloem, een glas sinaasappelsap, ontbijtgranen, kaneel en nootmuskaat in een kleine kom. Voeg olie toe, roer tot een gladde massa, giet over de braadpan. Bak gedurende 45 minuten en laat vervolgens 15 minuten afkoelen. Breng op smaak met een saus gemaakt van een glas zure room en een derde van een glas bruine suiker, indien gewenst.
- Multifruitcompote … Een gemakkelijke manier om van de ongewone smaak van magische bessen te genieten, is door van het beschikbare fruit een verfrissende fruitcompote te maken. Neem hiervoor 4 glazen vers seizoensfruit naar keuze (appels, perziken, peren, rabarber, pruimen of gedroogde vruchten zijn geschikt), voeg er 5-6 magische bessen aan toe. Doe de ontpitte pulp in een middelgrote pan, de schil kan er naar wens op blijven of eraf gehaald worden. Voeg naar smaak een snufje nootmuskaat en kaneel toe, voeg 1,5 liter water toe. Verwarm de drank op laag vuur, af en toe roerend, tot het fruit zacht is. Serveer warm of gekoeld.
Interessante feiten over de magische vrucht
Prachtige bessen waren al in de 18e eeuw bekend bij Europeanen - dit wordt bewezen door de vermelding van de Franse reiziger Chevalier de Marche, officieel de ontdekker van de vrucht genoemd. Het is echter duidelijk dat de inheemse bevolking van het Afrikaanse continent al sinds onheuglijke tijden op de hoogte was van de wonderbessen en ze gebruikten in hun dagelijkse voeding.
Historisch gezien werd in West-Afrika synsepalumpulp gebruikt om palmwijn te zoeten en soms zelfs de smaak van bedorven maïsbrood te verbeteren.
Op dit moment hebben nog twee soorten die niet verwant zijn aan synsepalum een soortgelijk effect om smaaksensaties te veranderen - Gymnema sylvestre en Thaumatococcus daniellii. Het thuisland van de eerste is India en Sri Lanka (later werd het ook naar Australië gebracht), de tweede is verspreid over Afrika, in de gebieden van Sierra Leone tot Congo. Wetenschappers werken momenteel aan transgene tomatensoorten waarvan de vruchten miraculin bevatten en werken als magische vruchten.
In de jaren zeventig werd in de Verenigde Staten een poging gedaan om fruit commercieel te gebruiken om overal aan voedsel toe te voegen, maar het liep op een mislukking uit. De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft de bes geclassificeerd als een voedingssupplement, niet als een voedingsmiddel, vergelijkbaar met stevia. Er ontstond een schandaal rond de situatie, veroorzaakt door beschuldigingen van omkoping tegen het "Office". De verdenking viel op de eigenaren van grote suikerbedrijven, die naar verluidt vreesden voor de ineenstorting van hun eigen bedrijf. In 2009 dienden oncologen van het Sinai Medical Center in Miami, Florida, een nieuwe aanvraag in om de houding ten opzichte van het product te herzien met het oog op een bredere verspreiding onder patiënten. Miracle Berry staat ook op de nieuwe voedsellijst van de EU en vereist daarom een veiligheidsbeoordeling voordat het vermomd als voedsel in fysieke winkels kan worden verkocht.
In Japan is de wondervrucht populair bij diabetespatiënten en diëtisten.
Vers fruit is slechts 2-3 dagen houdbaar, omdat miraculin snel ontleedt. Het proces wordt verder versneld als warmte op de bes inwerkt. Verschillende voedingssupplementenbedrijven bieden miraculintabletten aan. De houdbaarheid is 10 tot 18 maanden, maar het effect is minder uitgesproken in vergelijking met vers fruit. Vanuit West-Afrika werden de bessen naar Taiwan, de VS, Puerto Rico gebracht, waar ze tot op de dag van vandaag met succes worden gekweekt.
Er zijn speciale restaurants waarvan de menu's zijn gebaseerd op het gebruik van de magische bes voordat de gerechten worden geproefd. De populaire vertegenwoordiger van de moleculaire gastronomie, chef-kok Homaro Cantu, heeft bijvoorbeeld een vergelijkbaar etablissement in Chicago. Alle desserts worden zonder suiker bereid en hetzelfde gerecht ondergaat 's avonds een unieke smaaktransformatie.
Sommige producten veranderen op onverwachte manieren. Appels lijken bijvoorbeeld meer op jam en bier lijkt meer op chocolademelk. Volkorenbrood lijkt op een slagroomtaart, terwijl rode wijnen een sterke porter zijn.
Bekijk de video over de magische vrucht:
Het eten van wonderbessen is niet alleen goed voor je gezondheid, gezien de rijke vitaminesamenstelling van de vrucht. Het eten van een magische vrucht is misschien wel een van de meest ongewone smaakervaringen in je leven, en je kunt er bijna eindeloos mee experimenteren. Diabetici en kankerpatiënten kunnen de kwaliteit van leven aanzienlijk verbeteren door ongebruikelijke desserts, en gezonde mensen kunnen zich amuseren zonder hun figuur op te offeren. Sinsepalum is een natuurlijke en veilige zoetstof die effectief wordt gebruikt in het dagelijks leven.
