Wat is een pomelo, de samenstelling en het caloriegehalte van de vrucht. Hoe te kiezen hoe het wordt gegeten? Interessante feiten over citrusvruchten.
Pomelo (Latijnse Citrus maxima) is een zoetzure tropische citrusvrucht. In tegenstelling tot andere citrusvruchten is het minder sappig, maar het vruchtvlees heeft een dichtere textuur, waardoor het gemakkelijk is om films af te pellen. Het thuisland van cultuur is Azië, in China was de vrucht al 100 jaar voor Christus bekend, terwijl Europa pas in de 14e eeuw na Christus kennis maakte met citrus. Regio's waar pomelo tegenwoordig actief groeit, zijn China, Thailand, India, Indonesië, Israël, Japan, Taiwan, Tahiti. Er zijn een aantal variëteiten, ze verschillen allemaal in de schaduw van de schil en het vruchtvlees, evenals in de vorm en smaakkenmerken. Pomelo verschijnt vaak in de schappen van onze winkels, het verkoopseizoen voor dit fruit is februari, het is in deze tijd dat je het lekkerste, gezondste en tegelijkertijd goedkope fruit kunt kopen.
Samenstelling en caloriegehalte van pomelo
Afgebeeld is een pomelo vrucht
De vrucht heeft een laag caloriegehalte, bijna 90% bestaat uit water en bevat helemaal geen vet, en past daarom gemakkelijk in elk, zelfs het meest strikte dieet.
Het caloriegehalte van pomelo is 38 kcal, waarvan:
- Eiwitten - 0,8 g;
- Vet - 0 g;
- Koolhydraten - 8,6 g;
- Voedingsvezels - 1 g;
- Water - 89 g.
Een laag caloriegehalte is echter niet de enige deugd van citrus. Pomelo bevat vitamines en mineralen, het is vooral rijk aan vitamine C - erg belangrijk voor onze immuniteit.
Vitaminen per 100 gram:
- Beta Cryptoxanthine - 10 mcg;
- Vitamine B1, thiamine - 0,034 mg
- Vitamine B2, riboflavine - 0,027 mg;
- Vitamine B6, pyridoxine - 0,036 mcg;
- Vitamine C, ascorbinezuur - 61 mg;
- Vitamine PP, NE - 0,22 mg.
Macronutriënten per 100 g:
- Kalium - 216 mg;
- Calcium - 4 mg;
- Magnesium - 6 mg;
- Natrium - 1 mg;
- Fosfor - 17 mg
Micro-elementen per 100 g:
- IJzer - 0, 11 mg;
- Mangaan - 0,017 mg;
- Koper - 48 mcg;
- Zink - 0,08 mg.
Bovendien is de vrucht rijk aan organische zuren, essentiële oliën, fytosterolen, flavonoïden - al deze componenten spelen een belangrijke rol bij de vorming van de immuunrespons en hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Ook in de samenstelling van citrus zit een speciaal enzym dat helpt om voedsel efficiënter op te nemen.
Lees meer over de heilzame eigenschappen van pomelo
Hoe een pomelo-fruit kiezen?
Pomelo is de grootste citrusvrucht. De vorm is altijd rond, maar afhankelijk van waar de pomelo groeit, kan hij meer op een bal of op een peer lijken. Het is opmerkelijk dat een aanzienlijk deel van de vrucht wordt ingenomen door de schil - de dikte kan 5 cm bereiken.
Het belangrijkste om te overwegen bij het kiezen van een pomelo is het seizoen. De lekkerste citrusvruchten koop je in de winter.
Voordat je het koopt, moet je het fruit grondig inspecteren, hier zijn de punten waar je op moet letten:
- Pel … Het moet gelijkmatig dicht zijn, er mogen geen holtes of, omgekeerd, afdichtingen op een of andere plaats worden gevoeld. Daarnaast is het raadzaam om geen vrucht te kopen die schade aan de schil heeft, zo'n vrucht zal snel bederven.
- De grootte … Het is het beste om een middelgrote pomelo te kiezen uit al het fruit op het aanrecht, kleine zullen heel weinig vruchtvlees hebben en grote zullen hoogstwaarschijnlijk geen heldere, rijke smaak hebben.
- Kleur … De tint wordt bepaald door de variëteit, het palet varieert van groen tot oranje, maar op de een of andere manier moet de kleur uniform zijn. Een kleine aanwezigheid van "rossige vaten" is toegestaan, maar uitgesproken groene gebieden op een of andere plaats van de schil duiden op onvolwassenheid - het is beter om zo'n vrucht niet te nemen, het zal niet zoet zijn. Ook mogen er niet allerlei vreemde plekken en stippen op de foetus zijn, dit kan wijzen op de nederlaag door een soort ziekte / plaag.
- steel … Neem het fruit in je handen en duw zachtjes tegen de stengel, het mag niet onbeweeglijk blijven en ook te veel doorhangen onder lichte druk, je moet een zachte elasticiteit voelen.
- Geur … De heldere citrusgeur van een rijpe vrucht zal zelfs door de schil worden gevoeld, maar zal natuurlijk niet erg uitgesproken zijn. Breng het fruit naar je neus, je moet lichte citrustonen opvangen. Soms wordt het aroma echter niet gevoeld, omdat de pomelo meestal heel strak verpakt is voor de verkoop - in een film en een speciaal net. Als het fruit echter begint te verslechteren of onjuist is bewaard, ruikt u zelfs door de strakke verpakking schimmel en / of bitterheid, dus mis het belangrijke stadium bij het kopen niet, het inademen van het aroma van het fruit.
Opmerking! Als de schil ongelijk gekleurd is en / of er veel kastanjebruine stippen op zitten, zijn er hoogstwaarschijnlijk veel chemicaliën gebruikt bij het kweken van de pomelo, je moet dergelijke vruchten niet kopen. Ook kan het gebruik van chemicaliën worden aangegeven door een onnatuurlijk heldere tint van de schil en een wasachtige glans.
- Verwijder de winkelverpakking.
- Leg het fruit voor je neer en snij met een scherp mes de bovenkant van de steel af.
- Gebruik je handen om de dikke schil te verwijderen, help jezelf indien nodig met een mes.
- Verdeel de pomelo in plakjes, verwijder de film van elk, het zal heel gemakkelijk zijn om te doen, omdat het vruchtvlees dicht is.
Het belangrijkste is om de pomelo goed schoon te maken:
Dat is alles, de pomelo is klaar om te eten, je hoeft hem alleen maar op te eten. Overigens is het vaak problematisch om een hele vrucht in één keer te eten, omdat deze vrij groot is. Wikkel het in dit geval voorzichtig in huishoudfolie en leg het in de koelkast, maar bewaar het niet langer dan 1, 5-2 dagen.
Interessante Pomelo-feiten
In China is pomelo een teken van geluk en rijkdom, het wordt gebruikt voor allerlei tradities en rituelen, de vrucht wordt gepresenteerd als een geschenk aan de goden en wordt ook gegeven aan dierbaren voor het nieuwe jaar, zodat het succesvol. In Vietnam, met nieuwjaar, vormt citrus het feestelijke altaar.
Enorme vruchten groeien aan fragiele groenblijvende bomen die een hoogte bereiken van 15 m. Naarmate de pomelo groeit, gaat hij noodzakelijkerwijs door een bloeifase, wat erg mooi is. Bloemen - sneeuwwit, groot, sierlijk, doet enigszins denken aan de bekende lelies, alleen dichter.
De vrucht wordt vaak Sheddock genoemd, naar de naam van de Engelse kapitein - hij was het die de zaden van de vrucht vanuit Maleisië naar West-Indië bracht. Trouwens, als we het over alternatieve namen hebben, is het de moeite waard om te zeggen dat de Amerikanen de vrucht "klonterig" noemen en de Chinezen het gewoon "yu".
Er is een algemene misvatting dat de pomelo een hybride is, maar als dat zo is, verscheen hij in natuurlijke omstandigheden. Volgens één theorie is dit een sinaasappel die herboren is door klimatologische omstandigheden.
In Azië worden verschillende medicijnen van zowel volks- als traditionele geneeskunde bereid uit pomelo.
Wat is een pomelo - kijk naar de video:
Pomelo is een gezonde tropische vrucht. Het is het beste om het in de winter in onze supermarkten te kopen en het fruit moet zorgvuldig worden onderzocht als je een natuurlijke en smakelijke citrus wilt krijgen. Als je nog nooit pomelo hebt geprobeerd, koop het fruit dan in het seizoen en geniet van de zoete smaak en het dichte sappige vruchtvlees.
