Gezonde en heerlijke gestoofde kool in een tomatenpan is een aanvulling op elke maaltijd. Het is sappig en smakelijk. Dit eenvoudige stap-voor-stap recept met foto komt van pas als je besluit om taarten, dumplings, taarten te bakken… Kortom, een universeel gerecht. Videorecept.
Gestoofde kool met tomatenpuree in een pan is al sinds de kindertijd een bekend gerecht. Het werd ook bereid door onze grootmoeders en moeders. We aten dergelijke kool in de kleuterschool, de schoolkantine en het kinderkamp. Hoewel zelfs nu in elk café met zelfgemaakte gerechten het item "Gestoofde kool" op het menu staat. Bovendien zal de prijs voor dit gerecht zeker steevast laag en voor iedereen betaalbaar zijn.
U kunt alle kruiden aan uw maaltijd toevoegen. Naast zout en zwarte peper wordt soms een beetje suiker toegevoegd als de kool erg zuur is. Je kunt het ook aanvullen met laurierblaadjes, karwijzaad, pimenterwten. Sommige huisvrouwen voegen tijdens het kookproces een gram citroenzuur en azijn toe als de kool niet zuur genoeg is. Het is beter om druivenazijn te gebruiken. Over het algemeen kunt u naar goeddunken van de kok kruiden toevoegen. Voor tomatendressing kunt u tomatenpuree, sap of vers geperste tomaten gebruiken.
Kool wordt eenvoudig en vrij snel bereid. Het wordt een zelfstandig gerecht voor een licht diner en is geschikt voor dieetmenu's. Het wordt geserveerd met aardappelpuree, gekookte spaghetti, rijst en verschillende granen. Bovendien is het een waardige vulling voor dumplings, pannenkoeken, taarten, broodjes, enz. Dit gerecht is geweldig om te vasten, als je geen dierlijke producten mag eten.
Zie ook hoe u gestoofde kool met vlees en tomaten kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porties - 2-3
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 0,5 kooltjes
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl zonder glijbaan
- Tomatensap - 50-100 ml
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stapsgewijs koken van gestoofde kool in een tomaat in een pan, recept met een foto:
1. Verwijder de bovenste bloeiwijzen van de kool. ze zijn meestal vies. Was de kool onder stromend water en droog af met keukenpapier. Gebruik een scherp mes om het in dunne reepjes te snijden.
2. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm. Voeg de kool toe en breng op smaak met zout.
3. Roer de kool en voeg 1/3 van het tomatensap toe.
4. Roer het voedsel om en bak het op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten tot het lichtbruin is.
5. Giet het tomatensap erbij en breng het gerecht op smaak met gemalen zwarte peper. Roer en kook. Zet de temperatuur op de laagste stand en laat de kool in de tomaat in een koekenpan met gesloten deksel in 40 minuten gaar worden. Roer het regelmatig en zorg ervoor dat er niets aanbrandt. Voeg eventueel wat drinkwater toe zodat het alleen de bodem van de pan bedekt. Serveer de gekookte kool zowel warm als gekoeld.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kool in tomatensaus.
