We leren de basis van koken. We zullen leren hoe we gestoofde kool in tomatensaus op de meest klassieke manier goed kunnen koken. We zullen niets overbodigs aan het gerecht toevoegen, alleen kool en andere essentiële voedingsmiddelen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Gestoofde kool in tomaat is het eenvoudigste recept, niet alleen voor een lekker en gezond gerecht, maar ook voor een budgetgerecht. Koken is eenvoudig en snel, en elke huisvrouw kan producten vinden om te koken. Daarom kunt u, zelfs als u geld bespaart, een heerlijk diner voor het hele gezin bereiden, dat niet meer dan 50 minuten duurt om te bereiden. Uit de kruiden worden zout en zwarte peper toegevoegd. Als je wilt en afhankelijk van je humeur, kun je een beetje suiker, laurier, piment, karwijzaad toevoegen. Over het algemeen kun je absoluut alle kruiden toevoegen. Tijdens het stoven kunt u naar eigen goeddunken een beetje citroenzuur, azijn, enz. Gebruiken. Maar hier is het beter om eerst de kool te proberen. Smaakt het niet zuur genoeg, dan kun je een beetje azijn (bij voorkeur druif) toevoegen. Tomatenpuree kan worden vervangen door tomatensap of verse tomaten, in plakjes gesneden of gedraaid in een vleesmolen.
Het aangeboden gerecht is veelzijdig en geschikt voor vele gelegenheden. Gezonde en heerlijke gestoofde kool in tomatensaus past bij elke maaltijd. Het gaat goed met aardappelpuree of vlees steaks. Over het algemeen is gestoofde kool een van de meest populaire bijgerechten bij vleesgerechten. Het is ook een behoorlijke vulling en toevoeging voor de meeste gerechten. Het recept is handig als je taarten, taarten of dumplings wilt bakken. Zoals je kunt zien, is gestoofde kool een essentieel onderdeel van het dieet. Daarom is het voor elke huisvrouw noodzakelijk om te weten hoe ze kool correct moet stoven. In dit stapsgewijze recept vind je niets overbodigs, alleen kool, tomatenpuree en kruiden.
- Calorische inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 1 middelgrote koolkop
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Tomatenpuree (zelfgemaakt recept) - 200 ml
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stapsgewijs koken van gestoofde kool in tomaat, recept met foto:
1. Was en droog de kool. Als de bovenste bladeren vuil zijn, verwijder ze dan. Gebruik een scherp mes om de kool in dunne reepjes te snijden. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en stuur de kool om te bakken. Als je een minder calorierijk gerecht wilt krijgen, giet dan 1 eetlepel olie en voeg een beetje drinkwater toe om de kool niet aan te laten branden.
2. Kook het op middelhoog vuur tot het goudbruin is. Roer het af en toe zodat het niet aanbrandt. Voeg olie toe als dat nodig is.
3. Voeg tomatenpuree toe aan de pan, zout en peper.
4. Roer. Giet 100 ml water erbij en kook. Bedek de pan met een deksel en laat de kaputa 20-30 minuten sudderen. Als je het krokant wilt hebben, laat het dan 20 minuten sudderen, houd het zacht, laat het 30-40 minuten sudderen.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kool met tomaat en karwijzaad.
