Gestoofde kool met kip in tomaat is een smakelijk, bevredigend en aromatisch gerecht. Laten we een klassieke stoofpot met kippenvlees bereiden. Het zal prachtig worden, en vooral snel! Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Wat een heerlijke groente - gewone witte kool! Hoeveel gezonde en smakelijke gerechten kunnen er uit worden bereid: vitaminesalades, rossige schnitzels, borsjt, groentesoepen, zuurkool en natuurlijk heerlijke gestoofde kool. Vandaag bied ik het eenvoudigste recept voor een heerlijk en gezond gerecht - gestoofde kool. Om kool niet zomaar, maar heerlijk te stoven, moet je wat culinaire knowhow kennen! Het stapsgewijze recept van vandaag met een foto vertelt je over alle nuances van het koken van gestoofde kool.
Het koken is vrij eenvoudig en snel, zeker als je een gerecht maakt met een jonge groente. Kool wordt in eigen vorm gestoofd, maar desgewenst aangevuld met diverse producten. Bijvoorbeeld vlees, champignons, pruimen, groenten, etc. Vandaag is het recept voor gestoofde kool met kip in tomaat. Als tomaten kun je tomatenpuree, sap, saus, verse tomaten gebruiken, in plakjes gesneden of gedraaid in een vleesmolen in aardappelpuree. Het deel van de kip kan ook elk zijn: drumsticks, vleugels, dijen, borsten of een heel karkas in stukjes gesneden. Aan de maaltijd worden kruiden toegevoegd. Meestal is het zout, zwarte peper, een snufje suiker, laurier en peperkorrels. Deze set kruiden kan echter worden uitgebreid door karwijzaad, citroenzuur, azijn (bij voorkeur druif) toe te voegen … Over het algemeen kunt u naar goeddunken van de gastvrouw absoluut alle kruiden en specerijen toevoegen.
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 1 middelgrote koolkop
- Plantaardige olie - om te frituren
- Kippenboutjes - 3-4 stuks.
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Tomatensaus - 100 ml
- Wortelen - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 1,5 tl of naar smaak
- Suiker - 0,5 tl
- Laurierblad - 3-4 st.
Stap voor stap gestoofde kool met kip in tomatensaus koken, recept met foto:
1. Schil de wortelen, was en droog met keukenpapier. Rasp het op een grove rasp en bak goudbruin in plantaardige olie.
2. Was en droog kippenboutjes met keukenpapier. Verhit in een andere koekenpan de plantaardige olie en bak de drumsticks goudbruin. Als je het caloriegehalte van het gerecht wilt verminderen, verwijder dan de schil van de schenen. het bevat de meeste calorieën.
3. Was de kool, droog hem af met keukenpapier en snijd hem in dunne reepjes. Verhit de olie in een grote koekenpan en voeg de kool toe. Bak het ongeveer 10 minuten, tot het licht goudbruin is.
4. Voeg in een koekenpan met kool kipdrumsticks, gebakken wortelen en tomatenpuree toe. Breng het eten op smaak met zout, zwarte peper en een snufje suiker. Plaats laurierblad en peperkorrels.
5. Roer het voedsel door, breng aan de kook, zet de temperatuur op de minimumstand en laat de kool met kip in de tomaat onder het deksel een half uur sudderen. Houd tegelijkertijd rekening met de leeftijd van de kool: jonge kool kookt in 20 minuten, winterkool - 1,5 uur. Het eten kan zowel warm als gekoeld geserveerd worden.
Zie ook een videorecept over het koken van verse kool met vlees in tomatensaus in een slowcooker.
