Hoe maak je snel bladerdeeg ham soesjes? Welk deeg gebruiken voor het recept? Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bladerdeegsoesjes koken
- Videorecept
Je hoeft niet veel tijd in de keuken door te brengen om bladerdeeg ham soesjes te bakken. Het hebben van kant-en-klaar bladerdeeg in de vriezer zal het bakproces aanzienlijk verminderen. U kunt voor het recept zelfgemaakt deeg gebruiken (een gedetailleerd recept vindt u op de websitepagina's) of industriële productie gekocht in een supermarkt. Het is geschikt voor zowel gist als ongezuurd. De vulproducten kunnen naar wens worden aangepast. Vervang de ham bijvoorbeeld door gekookte rookworst of gekookt vlees, of voeg kaas, kruiden, groenten, eieren toe. Het belangrijkste is dat de componenten in dunne plakjes kunnen worden gesneden.
Dergelijke bladerdeegsoesjes zullen een geweldige aanvulling zijn op familiethee, dit is een eenvoudige snelle snack, het is handig om ze mee te nemen naar het werk, een picknick, onderweg of om aan kinderen te geven naar school. Gekookt gebak wordt warm en koud geconsumeerd. Houd er bij het bereiden van hamsoesjes rekening mee dat bladerdeeg niet van warmte houdt. Daarom moet u snel werken, zodat het deeg geen tijd heeft om op te warmen. Anders zal de olie zich gaan vermengen met de massa, waaruit de lagen verloren gaan. Voor het bakken kunnen de werkstukken worden ingevet met melk of ei, bestrooid met zaden of sesamzaad.
- Calorische inhoud per 100 g - 337 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Bladerdeeg - 400 g
- Ham - 400 g
- Eieren - om de soezen te smeren
Stap voor stap bereiding van bladerdeegsoesjes met ham, recept met foto:
1. Rol het bladerdeeg uit tot een dunne rechthoekige laag. Doe dit in één richting om de gelaagde structuur van het deeg niet te beschadigen. Leg het op een met een dun laagje boter ingevette bakplaat. Als het deeg bevroren is, ontdooi het dan bij kamertemperatuur zonder de magnetron te gebruiken. Houd er rekening mee dat bladerdeeg niet opnieuw kan worden ingevroren, dus ontdooi een stuk van de gewenste grootte meteen.
2. Gebruik een scherp mes (u kunt een rond pizzames gebruiken) om het deeg in 4 gelijke stukken te snijden.
3. Leg de ham op een helft van elk deeg en snijd het in dunne plakjes.
4. Bedek de ham met de vrije rand van het deeg.
5. Bladerdeeggebakjes (vooral van gistdeeg) hebben een negatieve eigenschap - ze steken uit tijdens het bakken. Sluit de naden goed aan om dit te voorkomen. Het is leuk om niet alleen het hele oppervlak van de soezen, maar ook de randen van het deeg in te vetten met een ei (melk). Dit verhoogt de sterkte van de gelijmde naden. Maak voor schoonheid parallelle sneden of gaassneden op de trekjes. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur soezen met bladerdeegham om 15-20 minuten te bakken.
Zie ook een videorecept over het maken van ham- en kaassoesjes.
