Hoe maak je thuis een open bladerdeegtaart met worst en kaas? Ingrediëntencombinaties, voedingswaarden en calorieën. Stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Wil je echt een stevig en snel diner? Dan is dit recept voor jou, waar al je favoriete ingrediënten in één gerecht zitten. Ongezoete open bladerdeegtaart met worst en kaas lijkt op het eerste gezicht alleen ingewikkeld. Maar als je het eenmaal hebt gekookt, wordt het bladerdeegtaartrecept, net als andere bladerdeeggebak, een vast gerecht op je thuistafel. Het kan niet alleen worden gekookt voor het avondeten, maar ook voor een middagsnack. Tijdens de lunch vervangt een plak van zo'n taart brood voor de eerste gang en voor het ontbijt - de gebruikelijke sandwiches met worst en kaas voor een kopje thee. Het is handig om de taart mee te nemen om mee te nemen: naar het werk, onderweg of om aan kinderen op school te geven.
Een taart maken is heel eenvoudig, net als een pizza. Tegelijkertijd is het resultaat een malse, knapperige en in de mond smeltende basis en een heerlijke vulling. Zelfs een onervaren huisvrouw kan deze eenvoudige zelfgemaakte taarten aan. Een snelle bladerdeegtaart wordt gemaakt met kaas en worst, dus de smaak is ongewoon en vol. Maar je kunt het bakken met elke vulling die je lekker vindt. Zorg ervoor dat je dit recept probeert, de taart is stevig en smakelijk, maar niet zwaar.
- Calorische inhoud per 100 g - 252 kcal.
- Porties - 6-8
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Klaar bladerdeeg gistvrij deeg - 300 g
- Melk of doktersworst - 250 g
- Zoete paprika - 1 st.
- Harde kaas - 100 g
- Knoflook - 2 teentjes
- Uien - 1 st.
- Ketchup - 1, 5-2 eetlepels
Stap voor stap bereiding van open bladerdeegtaart met worst en kaas:
1. Bereid al het voedsel voor. Pel de uien, was en snijd ze in dunne kwartringen van ongeveer 3 mm. Je kunt de uien inmaken als je wilt. Bestrooi hiervoor de chips met suiker, bestrooi met tafelazijn of appelciderazijn en roer. Laat het 10 minuten intrekken terwijl je de andere ingrediënten klaarmaakt.
2. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn met een mes.
3. Snijd de worst in dunne plakjes. Als de worst breed is, snijdt u de plakjes in 2-4 stukken.
U kunt niet alleen zuivel- of doktersworst nemen, maar ook rookworst van goede kwaliteit (cervelaat, salami), ham, balyk.
4. Pak het gekochte gistvrije bladerdeeg uit en laat het op kamertemperatuur ontdooien. Gebruik geen magnetron om te ontdooien. Als het deeg zacht is geworden, leg je het op een met bloem bestrooid werkblad en rol je het met een deegroller in een dunne laag langs de diameter van de bakplaat. Ik heb een deegdikte van 5 mm. Leg de ketchup op het uitgerolde deeg en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak.
Op de verpakking van kant-en-klaar bladerdeeg uit de winkel plaatsen fabrikanten aanbevelingen over de bereidingswijze. Meestal staat er dat het ontdooide deeg in één richting moet worden gerold om de structuur van het deeg niet te verstoren. De dikte is echter niet aangegeven, maar minder dan 3 mm zou ik niet aanraden. Hoewel zelfs als je het helemaal niet rolt, er niets ergs zal gebeuren. De gebakken goederen zullen zwaarder en dichter zijn.
Vandaag gebruikte ik gistvrij bladerdeeg, dat nu in bijna elke supermarkt te koop is. Maar je kunt bladerdeeg gistdeeg gebruiken voor het recept. Het resultaat zal net zo lekker zijn.
5. Leg de gesnipperde ui en knoflook op het deeg.
6. Verdeel er een laag worststukken over.
7. Voeg paprika toe aan de taart. Ik heb het bevroren. Je hoeft hier niets mee te doen, leg het in bevroren vorm direct op de taart. Als u vers fruit gebruikt, snijdt u de steel af, verwijdert u de zaaddoos, snijdt u de binnenwanden af en snijdt u deze in reepjes.
Als je wilt, kun je gebakken champignons, plakjes verse tomaten, bladeren van groen (koriander, peterselie, basilicum) op de taart leggen, naar smaak bestrooien met Provençaalse kruiden.
8. Rasp de kaas op een grove rasp en bestrooi het stuk met de producten met kaasschaafsel. Wanneer gebakken, zal het smelten en een rossige, smakelijke kaaskorst vormen. Plaats de open bladerdeegtaart met worst en kaas in een voorverwarmde oven op 220 °C gedurende 10-15 minuten. Bladerdeeg moet altijd worden gebakken op een temperatuur van 220 tot 250 graden. Het vet tussen de lagen moet snel koken en dan zal het deeg zo weelderig mogelijk rijzen. En als de oven heter is, dan kan de buitenkant van de vulling alles verbranden, maar van binnen is het deeg nog niet gebakken. Daarom is het beter om de bereidheid op uiterlijk te bepalen. Als het deeg bruin is en de kaas gesmolten is, is de open laag cake klaar. Serveer het direct na het bakken, nu is het het lekkerst.
