Een stapsgewijs recept met een foto van het maken van soezen van kant-en-klaar deeg met pompoen, appels, honing en kruiden. Kookgeheimen, ingrediëntencombinaties en receptvideo.
Wil je iets zoets, maar is er niets bij de hand? Plots zijn er gasten gearriveerd, maar valt er niets te trakteren? Om snel en gemakkelijk iets lekkers en zelfgemaakts te maken, heb je kant-en-klaar diepvriesdeeg nodig, dat in elke winkel te koop is. Als je zo'n blanco thuis hebt, kun je snel en zonder poespas heerlijke zelfgemaakte gebakjes maken. Van kant-en-klaar deeg bak je heel snel soezen. De vulling kan gevarieerd worden, pak wat voorhanden is en wees niet bang om te experimenteren. Producten zijn gevuld met kwark, kaas, ham, vlees, eieren, groenten, champignons, noten, vis, zeevruchten … In deze recensie zullen we een recept overwegen met een foto van zoete soezen met pompoen, appels, honing en kruiden.
Ondanks dat pompoen domineert in de vulling, is deze helemaal niet voelbaar. Omdat de toevoeging van gemalen nootmuskaat aan de vulling de producten een pikantheid geeft, en citroensap - zuurheid. Hoewel de set kruiden kan worden uitgebreid en gevarieerd. In het recept kun je gemalen kaneel, gember, piment enz. gebruiken. De pompoenvariant is beter om zoete nootmuskaat te nemen, en je kunt ook citroen- of sinaasappelschil toevoegen. De afgewerkte kleine gebakken soezen zijn erg lekker, met een geurige vulling en een krokant korstje. De producten hebben een verbazingwekkende luchtigheid en eenvoud van uitvoering.
Zie ook hoe je appelsoesjes maakt van gekocht deeg.
- Calorische inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Bladerdeeg gistdeeg - 300 g
- Gepelde pompoenpitten - 30 g
- Appels - 1 st.
- Gemalen nootmuskaat - 1 tl
- Citroensap - van een halve citroen
- Pompoen - 150 g
- Meel - om te bestrooien
- Honing - 3 eetlepels of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van soezen van kant-en-klaar deeg met pompoen, appels, honing en kruiden, recept met foto:
1. Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd de vezels. Was, droog met keukenpapier en snij in kleine blokjes of rasp op een grove rasp.
2. Was de appels, droog ze af met een handdoek, verwijder de zaaddoos met een speciaal mes en snij in dezelfde maat als de pompoen. Je kunt de schil schillen als je de vulling zachter wilt hebben. Het is echter in de schil dat de maximale hoeveelheid vitamines zit.
3. Doe de pompoen en appels in een kom en breng op smaak met gemalen nootmuskaat.
4. Droog de pompoenpitten in een schone en droge koekenpan en voeg ze toe aan het eten.
5. Was de citroen, halveer hem en pers het sap eruit. Voeg eventueel citroenrasp toe.
6. Voeg honing toe aan producten. Als het dik is, smelt het dan in water tot een vloeibare consistentie, maar breng het niet aan de kook. Als je allergisch bent voor bijenproducten, vervang dan honing door bruine suiker.
7. Roer de vulling goed door. Proef het, als het niet zoet genoeg lijkt, voeg dan meer honing toe. Als je wilt, kun je rozijnen, gedroogde vruchten, noten aan de vulling toevoegen …
8. Ontdooi het deeg voor op kamertemperatuur. Dit proces duurt meestal 40-45 minuten. Vermaal vervolgens het aanrecht met een deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een dunne vierkante of rechthoekige laag van ongeveer 5 mm dik.
9. Snijd het deeg in vier gelijke vierkante stukken met zijkanten van 10 cm.
10. Leg de vulling op elk stuk deeg.
11. Combineer de vier randen van het deeg met honing en zet goed vast om enveloppen te maken.
12. Leg de broodjes op een licht geoliede bakplaat. Smeer de producten in met melk, ei of plantaardige olie zodat ze een goudbruin korstje krijgen.
13. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de producten een half uur om te bakken. Wanneer de soezen van kant-en-klaar deeg met pompoen, appels, honing en kruiden een gouden tint krijgen, haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen. Haal ze van de bakplaat, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van pompoen- en appelsoesjes.
