Ofwel een taart, of een muffin gemaakt op basis van griesmeel. Kortom, laten we een heerlijk manna met appels bereiden. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap snel manna koken met appels
- Videorecept
Als je nog nooit griesmeel aan het deeg hebt toegevoegd, dan heb je veel gemist. Bakken op basis van griesmeel blijkt ongewoon mals, luchtig en smeltend in de mond. Probeer bloem volledig te vervangen, of voeg het samen met bloem toe, en de culinaire ervaring zal u bevallen. Dergelijke taarten worden binnen enkele minuten direct bereid en nog sneller gegeten. Appels, in plakjes gesneden en toegevoegd aan griesmeeldeeg, zijn duidelijk hoorbaar in kant-en-klaar gebak, hun verbazingwekkende aroma is voelbaar. De structuur van het manna is enigszins dicht, medium tussen een taart en een braadpan. De korst is perfect: uniform, goudbruin en smakelijk.
Appels voor het vullen worden gebruikt met of zonder schil. Dit zijn de smaakvoorkeuren van de gastvrouw. Fruit kan op verschillende manieren worden ingedeeld. Soms worden ze verdeeld over het oppervlak van het baksel, soms worden ze op de bodem geplaatst en soms worden ze gewoon gemengd met het deeg. Naast appels kun je ander fruit en gedroogd fruit aan de cake toevoegen, bijvoorbeeld maanzaad, noten, zaden, kaneel. Welke toevoegingen er ook in de cake aanwezig zijn, het belangrijkste is dat het griesmeel in het geknede deeg moet worden bewaard zodat het goed opzwelt.
- Calorische inhoud per 100 g - 331 kcal.
- Porties - 1 uur
- Kooktijd - 1 taart
Ingrediënten:
- Griesmeel - 2/4 el.
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Appels - 3 st.
- Boter - voor het smeren van de vorm
- Suiker - 0,5 el.
- Eieren - 5
- Zout - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van een snel manna met appels, een recept met een foto:
1. Vet een metalen ronde ovenschaal met gespleten zijkanten in met boter.
2. Was en droog de appels met keukenpapier. Als je wilt, kun je ze schillen of laten zoals ze zijn. Kern met de zaaddoos, in blokjes snijden en het fruit op de bodem van de vorm leggen. Bestrooi eventueel met gemalen kaneel.
3. Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers.
4. Klop de dooiers met een mixer tot een luchtig, citroenkleurig schuim. Voeg suiker toe en klop opnieuw goed.
5. Giet griesmeel in het deeg.
6. Roer het deeg en laat het 20 minuten staan om de grutten te laten zwellen. Anders zal het in afgewerkte gebakken goederen op de tanden worden gevoeld. Voeg na deze tijd zuiveringszout toe aan het deeg en klop opnieuw.
7. Voeg tegen die tijd een snufje zout toe aan de eiwitten en klop met een mixer tot een witte, donzige, donzige en stabiele massa is gevormd.
8. Voeg in het griesmeeldeeg een lepel geklopte eiwitten toe en roer deze langzaam door het deeg.
9. Dit doe je met een mixer met haakbevestiging op de laagste snelheid.
10. Als alle eiwitten zijn gemengd, giet je het deeg over de appels.
11. Stuur de cake om te bakken in een verwarmde oven tot 180 graden gedurende 40-45 minuten. Controleer de gereedheid met een punctie van een houten tandenstoker: deze moet droog zijn. Als er nog wat aan blijft plakken, bak dan verder en verwijder het monster weer. Haast je niet om het kant-en-klare snelle manna met appels uit de metalen vorm te halen. Laat het een beetje afkoelen en sterker worden. En als je het manna bakt in siliconenvorm, zorg er dan voor dat je het eruit haalt, anders wordt de bodem vochtig en nat. Voor het serveren kun je het manna bestrooien met poedersuiker, kaneel, overgieten met chocoladesuikerglazuur, suikersiroop. Of teken patronen, letters, figuren op de taart.
Zie ook een videorecept over het koken van manna met appels in 10 minuten.
