Gebakken varkensribbetjes zullen worden gewaardeerd door alle liefhebbers en kenners van vleesgerechten. Ze hebben een bijzondere geur en smaak. Verras uw gezin met nog een geweldige culinaire traktatie.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De ribben worden met recht beschouwd als het lekkerste deel van het varkenskarkas. Er wordt een grote verscheidenheid aan heerlijke gerechten van bereid. Het vlees is perfect voor aromatische stoofschotels, stoofschotels en goulash, voedzame soepen en borsjt, maar ook voor allerlei onafhankelijke snacks. En gezien het gemak van bereiding en relatieve beschikbaarheid, zijn varkensribbetjes niet alleen een gewild gerecht van het feestmenu, maar ook een favoriet gerecht van de dagelijkse maaltijd.
Maar ondanks alle eenvoud van bereiding van dit product, vereisen de ribben een grondige voorbereiding. De eerste is om ze correct en correct te kiezen na evaluatie van de versheid en leeftijd van het vlees. De tweede is om je voor te bereiden op het koken. De derde is om het temperatuurregime tijdens het koken te observeren. En ten slotte moet je de afgewerkte varkensribbetjes correct serveren en de meest harmonieuze bijgerechten kiezen. Gezien alle kleine dingen en nuances, zal elke beginnende kok een echte sensatie kunnen maken, zowel voor een familiediner als voor een feestelijk evenement.
Dit recept voor gebakken varkensribbetjes met uien en sojasaus is heel eenvoudig te herhalen en er zijn maar heel weinig producten nodig. Tegelijkertijd is het eindresultaat een waar feest van ziel en maag. Zet het recept daarom niet op een laag pitje, maar verwen uzelf en uw gezin met een heerlijk diner, en mijn fotorecept zal u helpen alles goed te doen en uw eetlust op te wekken.
- Calorische inhoud per 100 g - 321 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Varkensribbetjes - 800 g
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Sojasaus - 30 ml
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen nootmuskaat - 1 tl zonder glijbaan
- Zout - 2/3 tl smaak
- Gemalen zwarte peper - twee snufjes of naar smaak
Gefrituurde spareribs in sojasaus koken
1. Schil varkensribbetjes uit films. Als je wilt, als je niet te vet voedsel wilt eten, snijd het vet dan weg. Spoel het vlees af onder stromend water en droog het droog met keukenpapier om spatten tijdens het braden te voorkomen.
2. Pel de ui en knoflook, was en hak: ui - een kwart in ringen, knoflook - in ringen.
3. Zet de pan op het fornuis, giet er geraffineerde plantaardige olie in en verwarm goed. Wanneer de olie begint te roken, stuur het vlees dan om te braden. Zet het vuur hoog zodat de ribben goudbruin zijn, zodat al het sap erin blijft.
4. Nadat u de ui en knoflook hebt toegevoegd, verlaagt u de temperatuur tot medium en bakt u het gerecht ongeveer 20 minuten, af en toe roerend.
5. Kruid de ribben met zout, peper, nootmuskaat en voeg de sojasaus toe. Meng alles goed, zet het vuur lager, dek de pan af met een deksel en laat 5-7 minuten sudderen.
6. Kant-en-klare varkensribbetjes kunnen worden geserveerd. Ze worden meestal vers geconsumeerd, rechtstreeks uit de pan, warm. Voor een bijgerecht zijn gebakken aardappelen of aardappelpuree, spaghetti of rijst geschikt.
Zie ook het videorecept over het bereiden van geweldige varkensribbetjes (masterclass van chef-kok Gordon Ramsay).
[media =
