Een pittig Chinees gerecht is gebakken garnaal met knoflook en sojasaus. Als je je aan het onderstaande recept houdt, zullen ze niet slechter en misschien zelfs beter blijken te zijn dan die van restaurants. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Op het culinaire voetstuk nemen garnalen de tweede plaats in onder schaaldieren, de tweede alleen voor krabben in nuttige en smaakkwaliteiten. Hoewel ze ook een uitstekende smaak hebben, waarvan zelfs verfijnde fijnproevers verrukt zijn. Vandaag bereiden we een heerlijk en snel te bereiden gerecht - gebakken garnaal. Onlangs zijn sojaproducten in ons leven gekomen. De gastvrouwen hielden vooral van de sojasaus, waarmee de keukens een plek voor experimenten werden. Het geeft de gerechten een rijke, kruidige smaak en aroma. En het is vooral goed in recepten met zeevruchten. Daarom gaan we garnalen maken met knoflook en sojasaus.
Thuis eten bereiden is snel en relatief eenvoudig. De snack is perfect voor een feestje, picknick en familieavond tv-kijken. Dit is een ideale biersnack en garnalen zijn geweldig als een op zichzelf staand gerecht. Voor deze aromatische en sappige snack kun je de klassieke 90/120 schaaldieren nemen. Maar een bijzonder smakelijk gerecht zal blijken met grote konings- of tijgergarnalen. Liefhebbers van zeevruchten en echte fijnproevers zullen dol zijn op dit heerlijk heerlijke recept!
Zie ook hoe u gekookte dillegarnalen kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Gekookte diepgevroren garnalen - 500 g
- Zout naar smaak naar behoefte
- Sojasaus - 3 eetlepels
- Knoflook - 2 teentjes
- Geraffineerde plantaardige olie - 1 eetlepel
Stap voor stap gebakken garnalen met knoflook en sojasaus koken, recept met foto:
1. Pel de knoflook, was en snijd in middelgrote stukken.
2. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm.
3. Stuur gehakte knoflook naar de pan.
4. Bak de knoflook op middelhoog vuur goudbruin en haal uit de pan. Het is noodzakelijk dat hij alleen de olie aromatiseert.
5. Stuur garnalen naar de pan. Ontdooi ze niet van tevoren, maar haal ze direct uit de vriezer, want ze zullen ontdooien in een hete koekenpan. Zet op middelhoog vuur en bak ze tot de zeevruchten gesmolten zijn.
6. Giet vervolgens de sojasaus in de pan. Voeg eventueel zout toe. Het kan echter niet nodig zijn omdat: zoute sojasaus, en het zout ervan is voldoende.
7. Ga door met het braden van de zeevruchten. Het is noodzakelijk dat alle sojasaus verdampt en in de garnalen wordt opgenomen. Als dit gebeurt en de kokkels goudbruin zijn, haal ze dan uit de pan. Serveer de gekookte gefrituurde gamba's alleen met knoflook en sojasaus of gebruik ze om salades en snacks te bereiden.
Zie ook het videorecept over het koken van gefrituurde garnalen in sojasaus.
