Salade met tong, groene erwten, kool en verse komkommer zal zeker elke tafel versieren. Als je je gasten en familieleden lekker en bevredigend wilt voeden, raad ik aan om het te koken. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Gekookte tong (varkensvlees of rundvlees) is een delicatesse en een basiscomponent van veel vakantiesalades. Salades die ermee worden gekookt, zijn een echt gastronomisch gerecht. Doperwtjes, jonge witte kool en verse komkommer passen goed bij de tong. Groenten geven een aangename verfrissende smaak aan de salade: jonge erwten - een lichte zoetheid en de tong - verzadiging. Het eten blijkt lekker en bevredigend, vers en helder te zijn. Het is gewoon heerlijk! Zo'n salade zal zijn rechtmatige plaats innemen op elke feestelijke tafel en banket. Alle ingrediënten zijn gestructureerd genoeg en de presentatie ziet er gewoon geweldig uit! Daarnaast wordt plantaardige olie gebruikt als dressing, waardoor de salade minder voedzaam en minder dieet is. Het bereiden van dit gerecht zal niet moeilijk zijn, en gedetailleerde instructies met stapsgewijze foto's zullen je hierbij zeker helpen. Van het technologische proces is het koken van de tong het meest tijdrovend. U vindt gedetailleerde instructies met een recept over hoe u dit correct kunt doen op de pagina's van de site met behulp van de zoekbalk.
Het is vermeldenswaard de voordelen van het eten. Kool is een vezel die de werking van het maag-darmkanaal verbetert. De tong is een ijzer dat nodig is voor zwangere vrouwen en verbetert de conditie van het bloed. Erwten zijn caroteen, dus essentieel voor een goed zicht. En komkommers zijn voor 95% gestructureerd water, dat de nieren spoelt en slechte gifstoffen, zouten van zware metalen en gifstoffen verwijdert. Daarom is deze salade een zeer gezonde voeding voor het menselijk lichaam.
- Calorische inhoud per 100 g - 154 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten voor het snijden van voedsel, plus tijd voor het koken en afkoelen van de tong
Ingrediënten:
- Witte kool - 200 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Verse doperwten - 100 g
- Plantaardige olie - voor dressing
- Gekookte varkenstong - 1 st.
- Komkommers - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van salade met tong, doperwtjes, kool en verse komkommer, recept met foto:
1. Was witte kool, droog en hak fijn. Bestrooi het met zout en druk het met je handen aan zodat het sap eruit komt en de salade sappiger wordt.
2. Snijd gekookte varkenstong in dunne reepjes en stuur ze naar een kom met kool. De tong moet gekoeld en vrij van film zijn. Het wordt minimaal 2 uur gebrouwen met kruiden en zout. Hoe u het correct kookt, vindt u gedetailleerde instructies met stapsgewijze foto's op de site.
3. Was de komkommers, droog ze af met keukenpapier, snijd de uiteinden af en snijd ze in dunne halve ringen.
4. Haal de doperwten uit de peulen en doe ze met alle producten in een kom.
5. Breng de salade op smaak met tong, doperwten, kool en verse komkommer met zout en voeg plantaardige olie toe. Roer en serveer. Je kunt het een beetje in de koelkast laten afkoelen voordat je het serveert.
Zie ook een videorecept over het maken van verse koolsalade met komkommer.
