Vitaminesalade met verse kool, komkommers en ingeblikte makreel in olie. Een stapsgewijs recept met een foto van een gezond gerecht. Videorecept.
Een bijzondere, lichte en gezonde salade voor visliefhebbers! Vissalades kunnen worden bereid van ingeblikte vis, gerookt, gekookt, gebakken … Salade met kool, komkommers en ingeblikte makreel. Hier biedt elk ingrediënt een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Kool is rijk aan vezels en selenium, wat de celveroudering vertraagt. Het is een goede bron van vitamine C en E. Komkommers, kruiden en plantaardige oliën zijn ook goed voor je gezondheid. Makreel in blik wordt, ondanks dat het in olie zit, als een dieetproduct beschouwd. Ze zijn voedzaam en rijk aan calcium. Makreel zelf is rijk aan vitamines en mineralen, Omega-3 en Omega-6. Het constante gebruik ervan helpt het immuunsysteem te versterken, de bloeddruk en het hormonale evenwicht te normaliseren.
De salade is eenvoudig, voordelig en natuurlijk! Het heeft een harmonieuze smaak en behoort tot de dieetvoeding. Het gerecht is licht, met een rijke makreelsmaak door de toevoeging van verse groenten. Makreelsalade is een uitstekende keuze, zowel voor een feestelijke als een alledaagse tafel. Het is een fatsoenlijke snack en zelfs een hoofdmaaltijd.
Zie ook hoe je een salade maakt met kool en krabsticks.
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Jonge witte kool - 200-250 g
- Groene uien - bosje
- Plantaardige olie - voor dressing
- Komkommers - 2 st.
- Makreel uit blik in olie of in eigen sap - 1 blik (240 g)
- Peterselie - een bosje
- Zout - snufje of naar smaak
Stap voor stap kokende salade met kool, komkommers en ingeblikte makreel, recept met foto:
1. Verwijder de bovenste bladeren van de kool. ze zijn meestal vies. Was de koolkop, droog af met keukenpapier en snijd in dunne reepjes.
2. Was komkommers, droog ze af met een handdoek, snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd ze in dunne kwartringen.
3. Was, droog en hak de peterselie.
4. Was groene uien, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn.
5. Haal de makreel uit de pot, dep met olie en snijd in middelgrote stukken.
6. Doe al het voedsel in een kom.
7. Salade met kool, komkommers en makreel in blik, breng op smaak met plantaardige olie, breng op smaak met zout en roer. Zet 15 minuten in de koelkast en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade van aardappelen en gerookte makreel.
