Maak een heerlijke en voedzame snack. Magere witte bonen paté is precies wat je nodig hebt om snelle sandwiches te maken voor ontbijt of lunch.
Als u een eenvoudig, maar zeer smakelijk en vooral stevig koud voorgerecht wilt bereiden, dan zult u zeker van de magere witte bonenpaté houden. Het zal vooral liefhebbers van verschillende peulvruchten aanspreken: bonen, kikkererwten, bonen. Deze paté kan gemaakt worden van alle soorten bonen. Je kunt de smaak van de paté afzwakken met citroensap. Indien gewenst kunt u de smaak van het gerecht diversifiëren met geroosterde walnotenpitten of pinda's. Dit voorgerecht smaakt naar chymus en is heerlijk op crackers of toast.
- Calorie-inhoud per 100 g - 54 kcal kcal.
- Porties - 4 Borden
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Bonen - 250 g
- Sesam - 2 el ik.
- Plantaardige olie - 2 el. ik.
- Citroensap - 1-2 el. ik.
- Bonenbouillon - hoeveel heb je nodig
- Gemalen paprika - naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Zout naar smaak
- Water - hoeveel je nodig hebt, minimaal 1 liter
Stap voor stap Magere Witte Bonenpaté koken
1. Eerst moet je het hoofdingrediënt bereiden - bonen, het moet worden gekookt. Was het voor, vul het met water en laat het een nacht staan. Gedurende deze tijd zullen de droge bonen zwellen, verzadigd zijn met water, en het zal gemakkelijker zijn om ze te koken. De bonen zijn lang genoeg gekookt, je moet ze aan de kook brengen, dan het vuur aanzetten en sudderen tot ze zacht zijn. Vul indien nodig bij met koud water. Helemaal aan het einde voeg je zout toe. Giet de bouillon waarin de bonen gekookt zijn niet.
De bonen zijn veel sneller gaar en hebben een rijkere smaak als ze na ongeveer 10 minuten koken het water afgieten en koud water (een halve liter vloeistof is genoeg voor zo'n volume) met een theelepel suiker overgieten. Als het water kookt, laat het opnieuw ongeveer 10 minuten koken, giet het water meerdere keren af en vul het met koud water met toegevoegde suiker.
2. Bak de sesamzaadjes in een droge koekenpan licht goudbruin. Stel de korrels niet te lang bloot aan het vuur, zodat ze niet verbranden.
3. Maal de gebakken sesamzaadjes in een vijzel, haal een paar teentjes knoflook door een pers en voeg toe aan de gekookte bonen.
4. Pareer alles met een staafmixer, voeg de bonenbouillon toe en pas de consistentie van de paté aan.
5. Drooggemalen kruiden (rode paprika en zwarte peper) toevoegen, op smaak brengen.
6. Magere witte bonen paté is klaar. Serveer met toast, brood of crackers. Trakteer je familie of gasten op deze geweldige snack en verzamel likes. Eet smakelijk.
Zie ook videorecepten:
1) Griekse bonenpaté
2) Heerlijke paté van bonen en champignon
