Witbrood met een royale laag fluweelzachte bonen- en pruimenpaté is een heerlijke toevoeging aan thee en een alternatief voor de gebruikelijke sandwiches. We zullen het menu diversifiëren en een heerlijke en bevredigende snack bereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bonen worden veel gebruikt bij het koken. Het wordt toegevoegd aan de voorgerechten, koteletten en salades worden ervan bereid en in zijn eigen vorm geconsumeerd. Maar in deze review vertel ik je hoe je de meest delicate boon- en pruimenpastei maakt. Het is gewoon onmogelijk om zijn geweldige smaak te beschrijven. Om deze delicatesse te waarderen, hoef je hem alleen maar zelf te koken. De paté is mals en zacht en de pruimen geven het gerecht een unieke smaak. Dit is zowel een broodbeleg als een kant-en-klare massa voor zelfstandig gebruik. Zo'n pasta doet op geen enkele manier onder voor een vleesproduct. Het is perfect voor het ontbijt, en zelfs voor een feestelijke tafel. Het is vermeldenswaard dat aan de voordelen ervan grote voordelen worden toegeschreven, en als u geen boter aan de massa toevoegt, zal de snack mager blijken te zijn.
Deze snack is rijk aan eiwitten, bijna vergelijkbaar met vlees en vis. De peulvrucht bevat vitamine C, groep B, koper, kalium, zink, ijzer. Het is onder andere rijk aan zwavel, wat nodig is voor het lichaam bij huidaandoeningen, luchtwegaandoeningen en reuma. Het heeft ook een diuretisch effect.
- Calorische inhoud per 100 g - 206 kcal.
- Porties - 300 g
- Kooktijd - 2 uur
Ingrediënten:
- Witte bonen - 100 g
- Uien - 1 st.
- Pruimen - 100 g
- Zout - een snuifje
- Boter - om te frituren (gebruik plantaardige olie voor een magere tafel)
Stap voor stap bereiding van bonen- en pruimenpastei, recept met foto:
1. Was de bonen, doe ze in een bak en vul ze met water. Laat het 2-4 uur intrekken zodat het opzwelt en verzadigd is met vloeistof, zodat het sneller kookt. Je kunt de boon zelfs een nacht laten staan.
2. Wanneer de bonen in volume zijn gegroeid, giet u ze op een zeef en spoelt u ze af. Breng vervolgens over naar een pan, vul met water en zet op het fornuis om te koken. Zet na het koken het vuur lager en kook ongeveer een uur zonder deksel.
3. Breng het daarna op smaak met zout en kook nog ongeveer 30-40 minuten. De gereedheid wordt bepaald door de zachtheid van het product. Niet-gaar bonen mogen niet worden gegeten, dus breng ze volledig klaar.
4. Smelt ondertussen de boter in een koekenpan. Als je een mager recept maakt, gebruik dan plantaardige olie.
5. Schil de uien, spoel ze af, snijd ze in elke gewenste maat en doe ze in de pan.
6. Bak op middelhoog vuur tot ze transparant en zacht zijn.
7. Was de pruimen, droog ze en snijd ze in stukjes. Als de bessen erg droog zijn, week ze dan vooraf in kokend water zodat ze doorweekt zijn.
8. Doe gekookte bonen, gebakken uien en een halve portie pruimen in een kom.
9. Mix het voedsel met een blender tot een glad mengsel.
10. Voeg de overige pruimen toe aan het mengsel.
11. Roer het mengsel met een lepel om de bessen gelijkmatig te verdelen. De paté is klaar en kan geserveerd worden. Bovendien kan het worden gebruikt als vulling in taarten, dumplings en taarten.
Zie ook een videorecept over het maken van bonenpaté recept met noten, met knoflook.
