Een stapsgewijs recept met een foto van een groentestoofpotje van paprika, asperges en tomaten thuis. Kooktechnologie en selectie van producten. Nuttige eigenschappen, caloriegehalte en videorecept.
Tussen verse groenten en kruiden stel ik een recept voor een groentestoofpotje voor. Dit gerecht kan voor elke smaak worden bereid. Met onveranderde aubergines en courgette, met de gebruikelijke paprika en tomaten, klassieke uien en wortelen, met verschillende soorten kool, stevige bonen en aardappelen … Een enorme verscheidenheid aan zomergroenten stelt je in staat om constant te experimenteren en eenvoudige stoofschotels te koken met een nieuwe smaak. Dus experimenteer en kook je favoriete eten. Groentestoofpot is immers een veelzijdige hulp waarmee de gastvrouw haar culinaire verbeeldingskracht kan tonen.
Deze recensie presenteert een recept voor een geurige en sappige zomerse groentestoofpot van paprika, asperges en tomaten voor een gezellig familiediner! Dit is niet alleen een heerlijk, maar ook een gezond gerecht dat alle gezinsleden graag eten. Hartig, voedzaam en heerlijk. Om te koken heb je een ketel of frituurpan nodig. Dit is een plantaardig, mager, dieet en zeer gezond gerecht. Daarom is het geschikt voor vegetarische en vastende maaltijden. Het eten is heerlijk om zowel warm als gekoeld te gebruiken. Als je wilt, kun je het vullen met eieren en een chique omelet maken. Ook past dit veelzijdige groentebijgerecht goed bij elk vlees- of visgerecht.
Zie ook hoe je een magere groente-auberginestoofpot maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Wortelen - 2 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Aspergebonen - 250 g
- Specerijen, kruiden en kruiden (elke) - naar smaak
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Tomaten - 1 st.
- Paprika - 2 st.
- Peterselie - klein bosje
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
Stapsgewijs koken van een groentestoofpot van paprika, asperges en tomaten, een recept met een foto:
1. Was de aspergebonen onder stromend koud water en kook ze gaar. Om dit te doen, dompelt u de peulen in een pan met kokend gezouten water en kookt u opnieuw. De asperges moeten volledig onder water staan. Laat sudderen tot middelhoog vuur en kook de bonen 5 minuten. Doe de peulen vervolgens in een zeef om al het water af te tappen.
2. Leg de gekookte asperges op een aanrecht en laat afkoelen en drogen. Snijd vervolgens de uiteinden aan beide kanten af en snijd het in stukken in 3-4 stukken, afhankelijk van de grootte.
3. Schil de wortelen, spoel ze af met koud water en droog ze af met een handdoek. Snijd het in repen, blokjes, wiggen of een andere vorm.
4. Was en droog de paprika's. Snijd doormidden en verwijder de stengel met de zaaddoos en septa. Snijd het fruit in middelgrote reepjes. Maar de vorm van de snede van de groente is niet belangrijk.
5. Was de tomaten en droog ze af met een handdoek. Snijd het in middelgrote stukken. Hak de vruchten niet heel fijn, anders veranderen ze tijdens het koken in aardappelpuree. Neem tomaten die elastisch en dicht zijn zodat ze hun vorm goed behouden en in grotere stukken snijden.
6. Was de peterselie, droog hem af met keukenpapier en hak hem fijn.
7. Bereid alle kruiden en specerijen voor. Dit recept maakt gebruik van gedroogde gemalen uien en groene uien, knoflookteentjes, hete rode pepers en zout.
8. Combineer alle kruiden in een diepe kom en roer.
9. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed. Stuur de wortelen naar de koekenpan en bak ze op middelhoog vuur tot ze licht knapperig zijn. Wortelen houden van olie en nemen het actief op. Voeg het daarom indien nodig toe aan de pan.
tien. Voeg paprika toe aan de pan en blijf groenten bakken, af en toe roeren.
11. Voeg de aspergebonen toe aan de pan, roer en bak de groenten 5-7 minuten.
12. Voeg tomaten toe aan het eten en breng op smaak met het voorbereide kruidenmengsel. Roer en bak de groenten 5 minuten. Kook ze niet langer zodat alle stukjes hun vorm behouden en geen aardappelpuree worden. Bestrooi voor het serveren met verse kruiden. Het eten kan zowel warm als gekoeld gegeten worden. Giet eventueel eieren over het groentemengsel en maak een omelet. Het zal een zeer smakelijk gerecht blijken te zijn.
Zie ook het videorecept over het bereiden van groentestoofpot: courgette, tomaten, paprika's, uien, wortelen en knoflook.
