Makkelijk voor de maag, snel te bereiden, betaalbaar eten, gezonde groenten, pittige dressing … Dit is een salade van tomaten, komkommers en paprika's met citroen-sojadressing.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De mensen zeggen "elke groente heeft zijn eigen term." Ondertussen is het groenteseizoen nog niet voorbij, we vullen het lichaam aan met nuttige vitamines en bereiden heerlijke en aromatische salades. Tomaten en komkommers zijn geweldige veelzijdige groenten die uitstekend samengaan met vele andere groenten, kaas, fruit, soorten vlees, worst, zeevruchten … Door ze te combineren in salades met verschillende producten, kun je altijd verschillende smaken krijgen, van pittig tot hartig.
De smaak van de salade is onder andere ook afhankelijk van de dressing en de gebruikte kruiden. Tomaten en komkommers worden gecombineerd met mayonaise, zure room en azijn-oliedressing. Citroensap, sojasaus, tartaarsaus, mosterd, verschillende oliën zijn hier perfect. Er zijn veel opties voor eenvoudige en complexe tankstations.
Deze basissamenstelling van groenten zal een aanvulling zijn op paprika's. En de dressing van sojasaus, citroensap en plantaardige olie zal corrigeren en een soort interessante smaak creëren. Het bereiden van deze salade is eenvoudig. En de verhouding in de samenstelling van licht verteerbare ingrediënten en de dressing is naar eigen wens aan te passen. Extra producten zullen het uiterlijk en de smaak van de traktatie veranderen.
- Calorische inhoud per 100 g - 39 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten - 1 st.
- Komkommers - 1 st.
- Zoete rode peper - 1 st.
- Citroen - 1/4
- Knoflook - 1 teentje
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Plantaardige olie - 4 eetlepels
- Zout - een snuifje
Stap voor stap bereiding van tomaat, komkommer en paprikasalade in een pikante saus:
1. Was de tomaten en veeg ze droog met een servet. Snijd het in stukken van elke grootte. Maar plet niet heel fijn zodat hij het sap er niet uit laat lopen. Kies tomaten die dicht en stevig zijn, van zachte variëteiten zal de salade te waterig blijken te zijn.
2. Was de komkommers, veeg ze af met keukenpapier en snijd ze in halve ringen.
3. Was en droog de paprika's. Verwijder de steel, maak de verbijsterde zaden schoon en snijd het fruit in reepjes.
4. Pel en hak de knoflook fijn.
5. Doe alle groenten in een diepe kom en zout. Besprenkel ze met plantaardige olie, sojasaus en pers wat citroensap uit.
6. Roer door de salade en serveer direct. Omdat het niet gebruikelijk is om het voor de toekomst te koken. Tomaten kunnen lekken en het voedsel wordt te waterig, wat het uiterlijk en de smaak bederft. Als u niet van plan bent de salade meteen te gebruiken, kunt u de groenten hakken, in een kom doen, maar niet roeren. En vlak voor het serveren de dressing erover schenken en mengen.
Zie ook een videorecept over het maken van een komkommer-tomatensalade.
