De originele salade van slablaadjes en eieren heeft een onvergelijkbare smaak en is geschikt voor een dagelijkse en feestelijke tafel. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van salade van slablaadjes en eieren
- Videorecept
Eier-slasalade is een voedzaam en heerlijk snel gerecht. Het is zeer snel klaar en alle gebruikte ingrediënten zijn aanwezig. Tegelijkertijd komt de smaak van het eten geweldig naar voren. Het gerecht is vooral belangrijk om te bereiden in de lente of zomer, wanneer er een enorme overvloed aan allerlei soorten verse kruiden en groenten in de winkelrekken wordt verkocht. De salade combineert perfect gezonde en vitaminerijke slablaadjes, evenals kippeneieren, die de eiwitten bevatten die nodig zijn voor het lichaam. Het gerecht zal echt genot geven en kracht geven aan elke eter.
Naast slablaadjes kan het gerecht naar eigen smaak aangevuld worden met groenten. Komkommers, groene uien, tomaten, kruiden, paprika's, kool, enz. zijn perfect. Eieren passen goed bij veel voedsel, dus je kunt alles toevoegen aan een salade. Eieren zijn zeer voedzaam en betaalbaar voedsel. Voor een salade kunnen ze niet alleen worden gekookt, maar ook gebakken of gestoomd. Bovendien, ondanks het feit dat tegenwoordig de meest populaire kippeneieren zijn, kunnen ze worden vervangen door kwarteleitjes. Ze zijn veel gezonder en bevatten in vergelijking met kip 5 keer meer kalium en 2,5 keer meer vitamine B1 en B2. Bovendien is er bij het gebruik van kwarteleitjes geen risico op salmonellose. Het recept maakt gebruik van plantaardige olie voor dressing. Maar het kan worden vervangen door olijfolie, mayonaise, zure room of er kan een interessante samengestelde dressing worden bereid.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten voor het snijden, plus tijd voor het koken en afkoelen van eieren
Ingrediënten:
- Slabladeren - 6-7 stuks.
- Plantaardige olie - voor dressing
- Dille - klein bosje
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Eieren - 2 stuks.
- Groene uien - 5-6 veren
- Koriander - 7 takken
Stap voor stap bereiding van salade van slablaadjes en eieren, recept met foto:
1. Was de slablaadjes onder stromend water en droog ze goed af met een papieren of katoenen servet. Snijd ze in dunne reepjes of scheur ze met de hand.
2. Was groene uienveren, droog ze en hak ze fijn.
3. Was dille en koriandergroen, droog en hak ze fijn.
4. Was de eieren, doe ze in een kookpot met water op kamertemperatuur en voeg zout toe om te voorkomen dat de eieren barsten. Kook ze na het koken 8-9 minuten hardgekookt. Breng vervolgens over naar ijswater om af te koelen. Schil ze daarna en snijd ze in blokjes.
5. Doe al het voedsel in een diepe bak, breng op smaak met zout, overgiet met plantaardige olie en meng goed. Serveer salade van slablaadjes en eieren direct na bereiding. Als je niet van plan bent om het meteen te serveren, breng dan op smaak met zout voordat je de salade op tafel zet. Anders laten de groenten het sap ontsnappen en ziet de salade er niet smakelijk uit.
Zie ook het videorecept over het maken van een lentesalade van slablaadjes.
