Salades zijn lommerrijk en kool, groen en wit, vlezig en kruidachtig, glad en badstof. Ze verschillen allemaal in smaak, kleur en vorm, maar ze zijn verenigd door hun voordelen en veelzijdigheid. Stapsgewijs recept met een foto van salade met sla en kip.
De naam van de slasalade is een beetje overweldigend. Maar liefhebbers van dieetsalades hebben waarschijnlijk gehoord van de voordelen van slabladeren. Gerechten met dit kruid verzadigen het lichaam goed met voedingsstoffen. Tegenwoordig zijn er meer dan honderd soorten van deze cultuur. Bij het koken kunnen de beroemdste vertegenwoordigers van de soorten salades - waterkers, romaine, sla, fries, maïs, ijsberg - niet allemaal worden opgesomd. Elk type is een scheutje sappigheid, verrukkelijke crunch en frisheid van de bladeren. Zo'n gerecht kan niet anders dan de smaakpapillen behagen, daarom is sla over de hele wereld geliefd. Slablaadjes passen goed bij veel producten: kaas, vis, groenten, vlees, gevogelte … Als je nog geen tijd hebt gehad om de schoonheid van slablaadjes te waarderen, hier is een recept voor een eenvoudig zomergerecht voor diner en snacks - een snelle salade met sla en kip. Dergelijke salades worden meestal niet gekruid met mayonaise. Voor de dressing worden allerlei sauzen gebruikt op basis van olijfolie, yoghurt en zure room.
Aangezien de feestmaaltijd op basis van groenten is, moet deze van goede kwaliteit zijn. Om dit te doen, moet u enkele regels kennen. De greens moeten vers zijn, anders wordt de salade bedorven. Bepaal de versheid door het wortelgedeelte van het blad te onderzoeken. Groenen verpakt in polyethyleen verslechteren snel en verliezen hun gunstige eigenschappen. Het is beter om de voorkeur te geven aan het verpakken van greens in papieren zakken. Laat je niet afschrikken door de grootte van de bladeren. Ze hebben geen betekenis en hebben geen effect op de uiteindelijke smaak van het voedsel.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten, plus tijd voor het koken of bakken van kipfilet
Ingrediënten:
- Slablaadjes - 5-6 bladeren
- Plantaardige olie - voor dressing
- Kipfilet (gekookt of gebakken) - 1 st.
- Komkommers - 1 st.
- Groenen (dille, peterselie) - een paar takjes
- Zout - 0,5 tl
Stap voor stap bereiding van salade met sla en kip, recept met foto:
1. Was de slablaadjes onder koud stromend water en droog ze af met keukenpapier. Snijd de greens met een mes of scheur de bladeren met je handen.
2. Kook de kipfilet van tevoren of bak hem in de oven. Als je een heel kippenkarkas hebt gebakken en niemand de borsten wil eten vanwege de droogte van dit deel van de vogel, gebruik ze dan voor een salade. Een salade met gebakken vlees in folie of op de grill is sappiger en lekkerder. Ik raad af om filets te bakken, want de salade zal voedzamer blijken te zijn en het vlees zal droger zijn. Eventueel kan gerookte kip gebruikt worden.
Snijd de afgewerkte kipfilet in blokjes of scheur in de vezels.
3. Was de komkommers, snij de uiteinden eraf en snij in dunne halve ringen.
4. Was dille of peterseliegroen, droog af met keukenpapier en hak fijn.
5. Doe al het voedsel in een grote diepe kom en breng op smaak met zout.
6. Breng de salade op smaak met sla en kip met plantaardige olie, roer en serveer. Als je niet bang bent om met ingrediënten te experimenteren, kun je je favoriete gerechten aan de salade toevoegen. Bijvoorbeeld gekookte eieren, jonge witte kool, plakjes kaas, etc.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met sla, croutons en kip.
