Een stuk warm, luchtig manna met perziken zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Heel makkelijk te bereiden, maar toch heerlijke cake! Hoe het product te bakken, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Een geweldige vervanger voor wrongelbraadpan is manna. De smaak is op geen enkele manier inferieur, en in sommige gevallen verschilt het zelfs in bijzondere uitmuntendheid. Producten voor manna zijn verkrijgbaar bij elke huisvrouw, met uitzondering van extra fruit. De kosten van manna zijn erg goedkoop, de prijs kan alleen variëren afhankelijk van het seizoensfruit. Vandaag zullen we het huishouden verwennen met manna met perziken. Het is vrij eenvoudig en het toetje is perfect als ontbijt of gewoon voor bij de thee als tussendoortje.
Je kunt perziken voor het recept vers, uit blik of bevroren nemen. De eerste moet worden gewassen, gedroogd en ontpit, de laatste moet worden ontdooid en de siroop moet uit de blikjes worden afgevoerd. Gedroogde perziken zijn ook geschikt om te bakken. Als zuivelcomponent wordt kefir gebruikt, die kan worden vervangen door andere gefermenteerde melkproducten: yoghurt, zure melk, gefermenteerde gebakken melk of natuurlijke yoghurt. Mannik zal nog steeds zachtaardig en luchtig blijken te zijn. Bepaal in het algemeen de vulling en het zuivelbestanddeel en begin met het bereiden van manna met perziken volgens het voorgestelde recept, en dankzij de bijbehorende foto's kun je duidelijk zien hoe je het kookt.
Zie ook hoe je mini-manniks met frambozen op kefir kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 428 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Kefir - 250 ml
- Meel - 150 g
- Zout - een snuifje
- Griesmeel - 150 g
- Zuiveringszout - 1 tl
- Perziken - 5-10 st. afhankelijk van de maat
- Plantaardige olie - 75 ml
- Eieren - 1 st.
- Suiker - 100 g of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van manna met perziken, recept met foto:
1. Giet griesmeel, bloem, suiker in een kom om deeg te kneden en meng droge ingrediënten.
2. Giet kefir, plantaardige olie en eieren in de container.
3. Roer het deeg tot een glad mengsel en laat het 20 minuten staan om het griesmeel een beetje te laten zwellen. Anders zal het in het eindproduct onaangenaam piepen op de tanden. Voeg vervolgens zuiveringszout toe aan het deeg door het over het hele deeg te sproeien en roer. Als je frisdrank met alle producten tegelijk toevoegt, verliest het na een tijdje zijn eigenschappen en zal het manna niet stijgen.
4. Giet de helft van het deeg in een ovenschaal (rond, vierkant, rechthoekig). Als je een ijzeren bak gebruikt, smeer deze dan eerst in met olie. Siliconen mallen hoeven niet gesmeerd te worden.
5. Was de perziken goed, spoel alle stof af en droog ze af met keukenpapier. Verdeel het fruit doormidden en verwijder de pitten. Leg de helften van het fruit op het deeg alsof ze zinken.
6. Giet de perziken erop met het resterende deeg en stuur de cake een half uur naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Controleer de gereedheid van het manna met perziken met een punctie van een houten stok: er mag niet aan blijven plakken. Ga anders verder met koken en probeer het opnieuw. Je kunt het afgewerkte manna met glazuur gieten, in siroop weken, bestrooien met poedersuiker …
Zie ook een videorecept over het koken van manna met perziken.
