De zachte en malse bieten worden perfect aangevuld met pompoenpitten. Gebruik dit recept voor een helende bietensalade met pompoenpitten. Het zal je zeker bevallen! Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Rode biet is een goedkope en zeer gezonde groente die wordt gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. In het herfstseizoen bereiden veel huisvrouwen allerlei soorten salades met dit wortelgewas. En zodat ze niet saai worden, zijn ze altijd op zoek naar nieuwe en lekkere recepten. Dieetbietensalade met pompoenpitten is niet alleen lekker, maar ook gezond. Deze salade zal ook aantrekkelijk zijn voor diegenen die besloten hebben om af te vallen en die extra kilo's kwijt te raken. Bovendien besteed je letterlijk 5-10 minuten aan de bereiding ervan, op voorwaarde dat de bieten al gekookt en afgekoeld zijn.
Pompoenpitten kunnen desgewenst voorgebakken worden in een schone en droge koekenpan, gebakken in een oven of rauw gebruikt worden, ze zijn veel gezonder. Indien gewenst kan de salade worden aangevuld met eventuele noten, spruiten en zaden. Voor de dressing wordt plantaardige olie gebruikt, die kan worden vervangen door zure room, olijfolie of pompoenolie. Natuurlijke zelfgemaakte yoghurt met heilzame bacteriën is ook geschikt, zodat het lichaam het meeste uit de maaltijd haalt.
Zie ook hoe je bieten, daslook en vleessalade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Plantaardige olie - voor dressing
- Pompoenpitten - zhmenya
- Zout of suiker naar keuze - een snuifje (afhankelijk van of je een zoete of zoute salade wilt)
Stap voor stap bereiding van bietensalade met pompoenpitten zonder mayonaise, recept met foto:
1. Kook de bieten voor en laat afkoelen. De kooktijd is afhankelijk van de grootte en leeftijd van de knollen. Jonge wortelgroenten zijn in 40 minuten klaar, volwassen in 2 uur. Eventueel kunnen de bieten in de oven gebakken worden door ze in bakfolie te wikkelen. De kooktijd is dezelfde als bij het koken.
Schil de voorbereide bieten.
2. Rasp de geschilde bieten op een grove rasp of snijd ze in reepjes.
3. Schil pompoenpitten of koop geschild fruit. Gebruik ze rauw, droog of sauteer ze in een koekenpan of oven. U leert hoe u dit kunt doen door het stap-voor-stap recept met foto te lezen, dat u op de pagina's van de site vindt, met behulp van de zoekbalk.
Voeg pompoenpitten toe aan een kom met bieten.
4. Breng de salade op smaak met zout of suiker en plantaardige olie. Hussel de ingrediënten door elkaar en zet de pompoenpitsalade zonder mayonaise desgewenst 15 minuten in de koelkast. Serveer het dan op tafel voor een bijgerecht.
Zie ook het videorecept hoe je in 5 minuten een bietensalade met pompoenpitten maakt.
