Hoe kook je dieetsalades zonder mayonaise thuis? TOP 4 originele recepten met foto's. Culinaire tips en geheimen. Videorecepten.
Mayonaise is de meest voorkomende saus die in de meeste salades wordt gebruikt. Natuurlijk moeten we toegeven dat de smaak onmiskenbaar is. Maar voor het lichaam is het helemaal niet nuttig, en vooral niet een winkelproduct. Bovendien bevat het veel calorieën en vet, dus degenen die het gewicht onder controle houden en gezond eten, moeten witte saus opgeven. En zoals u weet, zijn de meest caloriearme en gezonde salades salades zonder mayonaise. Daarom bieden we TOP-4 heerlijke recepten voor lichte dieetsalades zonder mayonaise. Ze kunnen allemaal de belangrijkste decoratie worden van elke alledaagse en feestelijke tafel.
Culinaire tips en geheimen
- Salades zonder mayonaise kunnen van elk product worden bereid en in elke combinatie worden gecombineerd.
- In plaats van mayonaise worden zure room en natuurlijke yoghurt gebruikt voor het aankleden van salades. Als basis wordt ook groente-, olijf-, maïs- of mosterdolie gebruikt.
- Sojasaus wordt toegevoegd aan saladedressings in Aziatische stijl, terwijl zeevruchten en andere ingrediënten heerlijk worden gekruid met citroensap.
- Het recept voor dressing is een aanvulling op de mosterdpasta en graan Franse, balsamico, wijn of appelciderazijn.
- Voeg voor een zoete smaak van de dressing honing of bruine suiker toe.
- Voor het bereiden van salades zonder mayonaise, bereidt u ook vinaigrettesaus, bechamelsaus of andere saladedressings.
- Maar als u de salade nog steeds met mayonaise wilt kruiden, bereid deze dan thuis voor, deze zal heel anders zijn dan de gekochte. Het is gezond, lichtgewicht en gemaakt van natuurlijke ingrediënten.
Caesarsalade met kip en croutons
Heerlijke dieetsalade zonder mayonaise - sappige en malse Caesarsalade met kip en croutons en een interessante dressing die echt uniek en origineel is. Sesamzaadjes zijn inbegrepen in dit Caesarsalade-recept, maar ze zijn niet in de klassieke versie. Maar ze gaan heel goed samen met groenten en voegen kruiden toe aan het gerecht.
- Calorische inhoud per 100 g - 102 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kipfilet - 150 g
- Citroensap - 1 eetlepel
- Wit brood - 2 sneetjes
- Sesamzaad - 2 snuifjes
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Eieren - 2 stuks.
- Tomaten - 1 st.
- Mosterd - naar smaak
- Slabladeren - 4-5 st.
Caesarsalade met kip en croutons koken:
- Kook de eieren hardgekookt, koel af, pel ze en snijd ze in plakjes.
- Was de kipfilet, droog hem, snij in reepjes van 1 cm dik en bak in een pan in plantaardige olie goudbruin. Ideaal als je de kip braadt in een grillpan.
- Snijd het brood in kleine blokjes en droog ze in de oven, in een schone en droge koekenpan of in de magnetron.
- Was de tomaten, droog ze en snijd ze in middelgrote plakjes. Je kunt cherrytomaatjes nemen, ze doormidden snijden.
- Voor een caloriearme saladedressing zonder mayonaise, combineer vers geperst citroensap, mosterd en olijfolie in een kom.
- Verzamel de salade. Leg hiervoor afgespoelde bladeren en gedroogde sla op de bodem van een serveerschaal. Beleg met plakjes tomaat, croutons, eierwiggen en stukjes kip.
- Giet het mengsel over de salade en bestrooi met sesamzaadjes.
Tonijn en eiersalade
Een eenvoudige dieetsalade zonder mayonaise voor het avondeten is een salade met tonijn en eieren. Harmonieus, smaakvol en licht. Uitstekende variëteit aan dagmenu. De set aan producten is minimaal en het gerecht blijkt erg gezond te zijn. Het is perfect voor een snack gedurende de dag en zal elke feestelijke tafel versieren.
Ingrediënten:
- Ingeblikte tonijn in olie - 180 g
- Kippeneieren (hardgekookt) - 3 st.
- Feta kaas - 30 g
- Slabladeren - 3-4 stuks.
- Ontpitte olijven - 10 st.
- Citroensap - 1 eetlepel
- Cherrytomaten - 5 st.
- Olijfolie - 4 eetlepels
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Tonijn en eiersalade koken:
- Spoel de slablaadjes grondig af, droog ze af met keukenpapier en scheur ze met je handen in kleine stukjes. Leg ze in een slakom.
- Pel de gekookte eieren, snij in 4 delen en voeg toe aan de salade.
- Was de cherrytomaatjes, halveer ze en stuur ze naar de slakom.
- Snijd de olijven doormidden en voeg ze toe aan de slakom na de tomaten.
- Open een blik tonijn uit blik, giet de olie af en prak de vis fijn met een vork.
- Giet voor dressing zout en zwarte peper in een aparte container. Giet de olijfolie en het citroensap erbij en meng alles. Voeg eventueel een kleine portie tonijnolie uit blik toe aan de saladedressing.
- Giet de resulterende dressing in een slakom met voedsel en meng alle ingrediënten.
- Voeg bij het serveren van tonijn- en eiersalade gesneden fetakaas toe.
Kipsalade zonder mayonaise
Dieet heerlijke eiwitsalade zonder kipfilet mayonaise met eieren en harde kaas. De salade is vooral geschikt voor wie een eiwitdieet volgt en spieren wil oppompen.
Ingrediënten:
- Gekookte kipfilet - 200 g
- Gekookte eieren - 4 stuks.
- Ingemaakte champignons - 100 g
- Harde kaas - 80 g
- Zure room - 120 g
- Zout - 0,3 tl
- Versgemalen zwarte peper - snuifje
- Pittige mosterd zonder dop - 1 tl
- Azijn - 0,5 tl of 1 eetl. citroensap
Kipsalade koken zonder mayonaise:
- Snijd de gekookte kipfilet in blokjes. Om de kipfilet sappig en smakelijk te maken, kook je hem in gezouten water met zwarte peper en andere kruiden en koel je hem in de bouillon waarin hij gekookt is.
- Pel en hak de eieren.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- Snijd de champignons in plakjes.
- Combineer eieren, kip, kaas en ingemaakte champignons in één container.
- Meng voor de dressing zure room met mosterd, zout, gemalen zwarte peper en citroensap. Klop of met een vork het voedsel tot een gladde massa en giet het in de container met het voedsel.
- Meng goed en serveer gekoelde kipsalade zonder mayonaise.
Inktvissalade
Dieet en lichte salade zonder mayonaise met inktvis zullen de dagelijkse voeding diversifiëren en zullen vooral liefhebbers van zeevruchten en liefhebbers van gezond eten aanspreken. Lekker, gezond en niet lastig.
Ingrediënten:
- Inktvissen - 200 g
- Komkommers - 150 g
- Eieren - 2 stuks.
- Rode ui - 1 st.
- Groenen (elke) - bos
- Mosterd - 0,5 tl
- Natuurlijke yoghurt - 2-3 eetlepels
- Zout naar smaak
Inktvissalade koken:
- Kook de eieren hardgekookt, zet ze in de koelkast, schil ze en hak ze grof.
- Giet kokend water over de inktvis gedurende 3 minuten. Giet vervolgens het hete water af en vul ze 5 minuten met koud water. Schil de karkassen van de film, verwijder het akkoord met de ingewanden, was en snijd in kleine reepjes.
- Was de komkommer, droog en snij in reepjes.
- Schil de ui, was en snijd in halve ringen. Als je gewone uien gebruikt, giet er dan kokend water over om de bitterheid te verwijderen.
- Combineer alle voedingsmiddelen in een kom.
- Roer voor de dressing natuurlijke yoghurt, mosterd, zout en fijngehakte verse kruiden erdoor.
- Giet de resulterende saus over het eten, roer en serveer onmiddellijk de inktvissalade.
