Mannik is een makkelijk te serveren dessert dat erg aan Charlotte doet denken. Het is niet nodig om het deeg uit te rollen, er is geen gedoe met kneden, gewoon de ingrediënten mengen en opsturen om te bakken. Letterlijk 50 minuten en een heerlijke cake is klaar voor de thee!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De beste manier om je snel op te vrolijken is door iets zoets en lekkers te eten. Een van de favoriete culinaire recepten van veel huisvrouwen is de mannikcake. Het is snel en gemakkelijk bereid, het blijkt luchtig, lekker en vooral gezond te zijn. Het recept is eenvoudig, de componenten zijn niet duur en een speciaal hoogtepunt van het product van vandaag zijn kersen, die, indien gewenst, kunnen worden voorgeweekt in cognac of likeur. Vooral mannen houden van deze kruidige noot. Als je kinderen echter met een product gaat behandelen, beperk je dan tot alleen bessen zonder het gebruik van alcoholische dranken.
De combinatie van chocolade en kers is klassiek en traditioneel. Een dergelijk duet wordt in veel keukens van de wereld gebruikt voor het maken van desserts. En wat goed is aan dit recept is de veelzijdigheid, want de basis wordt gekneed met zure room, kefir, melk, zure yoghurt, enz. Dit is erg handig omdat: een recept kan altijd worden opgeklopt, vooral als gasten al voor de deur staan, en complexe producten voor zoete meesterwerken zijn niet beschikbaar.
Ik merk ook op dat je chocolademanna niet alleen in een grote kunt koken, maar ook in kleine muffinvormpjes, dan krijg je een geportioneerd dessert. Dit is erg handig als u traktaties voor kinderen op de kleuterschool of voor collega's op het werk bereidt.
- Calorische inhoud per 100 g - 203 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- Griesmeel - 150 g
- Zout - een snuifje
- Klassieke yoghurt - 300 ml
- Meel - 100 g
- Suiker - 150 g of naar smaak
- Cacaopoeder - 3 eetlepels
- Zuiveringszout - 1 tl
- Eieren - 2 stuks.
- Kersen - 200 g
- Citroenzuur - 1 tl
Chocolademanna koken met kersen:
1. Combineer griesmeel, suiker en cacaopoeder in een kom om deeg te kneden.
2. Roer de bulkingrediënten door elkaar.
3. Voeg bloem toe aan het voedsel.
4. En roer de droge ingrediënten nogmaals door elkaar.
5. Giet yoghurt bij het eten.
6. Kneed het deeg en laat het 15 minuten staan zodat het griesmeel kan zwellen en zich kan verspreiden.
7. Breek de eieren en scheid ze voorzichtig in eiwitten en dooiers. Giet de dooiers bij het deeg en de eiwitten in een schone en droge bak.
8. Roer ingrediënten, voeg bakpoeder en citroenzuur toe. Haal de pitjes uit de kersen en stuur ze naar de boodschappen. Als de bessen bevroren zijn, ontdooi ze dan eerst.
9. Klop het eiwit tot een strak, stabiel wit schuim en voeg porties toe aan het deeg.
10. Kneed het deeg voorzichtig om te voorkomen dat de eiwitten bezinken. Doe het langzaam en in één richting. Vet een ovenschaal in met een dun laagje boter en giet het deeg uit.
11. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de cake 40 minuten bakken. Controleer de gereedheid met een houten tandenstoker - deze moet droog zijn, zonder dat er deegklontjes blijven plakken.
12. Snijd het afgewerkte manna in porties en serveer. Als je wilt, kun je het versieren met poedersuiker of eroverheen gieten met chocoladesuikerglazuur.
Zie ook een videorecept over het maken van een chocolademanna met kersen.
