Torero-kip is een traditioneel Mexicaans gerecht dat in veel landen over de hele wereld wordt gekookt. Het is zeer bevredigend, sappig en heeft een scherpe smaak. En je leert hoe je het kunt koken in de recensie van vandaag.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Kip wordt overal gegeten, het is te zien in de keukens van veel landen over de hele wereld. Hiervan worden nationale Spaanse, Azerbeidzjaanse, Franse gerechten en gerechten uit andere landen bereid. Dit product, bekend bij iedereen, staat op het dagmenu van bijna elke inwoner van ons land. Een interessant feit is dat traditionele kipgerechten in bijna elk land aanwezig zijn, maar wat kan ik zeggen, we kunnen met recht vaststellen dat dit het meest populaire product ter wereld is. Dat is niet verwonderlijk - de uitstekende smaak en voedingseigenschappen van vlees worden al lang geprezen door voedingsdeskundigen.
Kippenvlees is caloriearm, zeer mals en gemakkelijk verteerbaar door de maag. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor dieet- en babyvoeding. Er zijn veel opties om kip te koken, het gemakkelijkst is natuurlijk om de hele vogel te bakken. Maar vandaag stel ik voor dat je jezelf vertrouwd maakt, kookt en een Mexicaans gerecht probeert met een interessante naam "Torero". Kip wordt harmonieus gecombineerd met groenten, gestoofd in witte wijn met toevoeging van verschillende kruiden. Er zijn absoluut geen moeilijkheden bij het koken. Er wordt een minimum aan kooktijd besteed. De kip smaakt ongelooflijk lekker en delicaat.
- Calorische inhoud per 100 g - 190 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Eventuele kipdelen - 500 g
- Zoete rode peper - 1 st.
- Zoete groene paprika - 1 st.
- Tomaten - 2 stuks.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Witte wijn - 100 ml
- Olijfolie - om in te bakken
- Gemalen zoete paprika - 1 tl
- Saffraan - 0,5 tl
- Zout - 2/3 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 1/3 tl of naar smaak
Kip Torero koken
1. Was, droog en snijd de stukken kip in middelgrote stukken, zoals op de foto. Je kunt voor dit gerecht allerlei kipdelen gebruiken. Als u de voorkeur geeft aan dieetvoeding, koop dan filets, als u meer van vet en stevig voedsel houdt, gebruik dan dijen of drumsticks.
2. Bereid nu de groenten voor. Pel de ui en knoflook en schil de paprika's van de staarten, het klokhuis en de zaden. Was alle groenten en snijd ze in gelijke reepjes.
3. Zet de pan op het vuur, giet de olijfolie erbij en laat het vlees bakken. Bak het op hoog vuur tot het licht goudbruin is en voeg de gesnipperde ui en knoflook toe.
4. Verlaag de temperatuur tot medium en kook het voedsel, af en toe roerend, tot het half gaar is.
5. Voeg vervolgens alle resterende wassen (tomaten en paprika's) toe aan de pan.
6. Breng het voedsel op hoog vuur aan de kook. Verlaag vervolgens de temperatuur tot medium, dek de pan af en laat 10 minuten sudderen. Er komt sap vrij van de groenten, waarin het gerecht wordt gestoofd. Schenk vervolgens de wijn in de pan.
7. Breng de ingrediënten op smaak met zout, peper en alle kruiden. Verhoog het vuur en kook krachtig totdat alle alcohol is verdampt.
8. Serveer Torero direct na het koken. Omdat het wordt bereid in een bedrijf met groenten, heeft het praktisch geen extra bijgerecht nodig. Al kun je, als je wilt, aardappelen, spaghetti of ontbijtgranen koken.
Zie ook het videorecept over het koken van Mexicaanse kip.
